银耳苹果羹清甜润嗓子，10分钟泡出胶质，喝了皮肤都水嫩

银耳这东西，营养可不简单。12克银耳泡一泡，就能煮出一锅滑溜溜的胶质，润肺又养肤，夏天喝它清热，冬天喝它滋润，妥妥的全年无休的养生神器。重点是，银耳便宜，家家户户都能吃得起，比燕窝亲民多了。

苹果也好不到哪儿去，切一个丢进锅里，立马让这碗羹多了几分清香。苹果里的维生素C多，平时吃能少生病，尤其现在空气不好，多吃点还能护护肺。关键它还健脾胃，喝完一碗，胃里暖乎乎的，舒服得不行。

做这道糖水，材料简单得要命。银耳12克，苹果一个，老冰糖看口味放，枸杞抓几粒点缀一下就行。银耳得先泡水，我用的是免泡的那种，10分钟清水一泡，胶质就跑出来了。懒人福音，省时又省力。

泡好的银耳直接丢进砂锅，加水一次性加够。大火烧开后转中小火，慢慢焖个30分钟，银耳就软得像棉花糖了。这时候把苹果洗干净，去皮切小块，扔进锅里继续煮。苹果别提前切，氧化了发黄就不好看了。

苹果下锅煮个5分钟，银耳的胶质和苹果的清香就混得刚刚好。这时候尝尝味道，喜欢甜的就丢点老冰糖进去，化开就行。冰糖多少看你口味，爱甜多放点，不爱甜少放点，自由发挥。

最后一步，关火前撒几粒枸杞，红红点点缀，颜值拉满。一碗香甜软糯的苹果银耳羹就出锅了，喝一口，甜而不腻，润到心坎里。夏天放凉了喝，清爽解渴；冬天热乎乎喝，暖胃又养人。

这道糖水的妙处还不止于好喝。银耳的胶质能让皮肤水润润的，女孩子喝了皮肤滑溜，男的喝了也不亏，养肺又养胃。苹果的微酸味还能开胃，家里老人小孩都爱喝，一碗下去，全家都舒坦。

说起做法，真的简单到没朋友。砂锅一放，材料一丢，火候一调，基本不用盯着。30多分钟后，厨房里飘出淡淡的甜香，邻居闻了都得敲门问你在煮啥。做多了还能放冰箱，第二天拿出来味道照样好。

这糖水还有个好处，成本低得感人。银耳一袋能吃好多次，苹果市场随便买，冰糖枸杞家里常备，十块钱能煮一大锅，够全家喝两天。比外面买的饮品实惠多了，还没啥添加剂，喝得放心。

要我说，苹果银耳羹不只是糖水，更像是个小法宝。天气一变，嗓子干了，皮肤燥了，喝一碗全搞定。重点是做法简单，厨房小白也能变大厨。你是不是也馋了？赶紧试试，煮一锅给家人尝尝，保准他们夸你手艺好！

这道糖水你平时会做吗？还是有啥别的秘方？欢迎留言说说你的拿手好甜汤，咱们一起交流交流！