上班累瘫还吃外卖？5道快手菜10分钟出锅，营养又省钱

上班族累得像陀螺，回到家只想瘫在沙发上，连饭都不想做。可身体是革命的本钱，吃得好才能干得好！今天分享五道快手菜，十几分钟就能搞定，简单又营养，专为忙碌的你量身打造。

香菜拌牛肉，爽口又下饭。拿一块牛里脊，洗干净切薄片，丢进碗里加点姜丝、盐、生抽、蚝油、淀粉，抓一抓腌十分钟。香菜洗净切段，蒜末、葱花、小米椒圈备好。另取一个碗，把葱蒜、小米椒、辣椒面、熟芝麻放进去，热油一浇，香味立马出来，再加点白糖、盐、生抽、鸡精、醋，拌匀做成料汁。锅里烧水，水开后把牛肉片下锅，烫到刚断生就捞出来，晾凉后和香菜、料汁一拌，装盘就能吃。这菜看着就让人流口水，做法却简单到不行。

酸菜龙利鱼，酸爽开胃。龙利鱼解冻后洗净切片，加料酒、盐、淀粉抓匀，腌一小会儿。姜蒜末、干辣椒段备好。锅里热油，姜蒜炒香后放老坛酸菜翻炒，加点清水和鸡精，大火煮开。鱼片一片片下锅，煮到变白就行。盛出来后撒上香菜、干辣椒段，浇一勺热油，香味扑鼻。这菜比外卖好吃百倍，做法却简单到谁都会。

葱烧豆腐，家常又省事。老豆腐洗一下，大葱切段。锅里热油，把豆腐掰成小块煎到金黄，香气四溢。调个料汁，盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、鸡精、淀粉、清水混匀。豆腐煎好后，加八角和葱段炒香，倒入料汁大火收汁，立马出锅。这道菜食材简单，味道却让人停不下筷子，关键是快！

肉末秋葵蒸鸡蛋，营养又温柔。猪肉洗净剁成末，秋葵洗好。锅里烧水，水开后煮秋葵两分钟，捞出切薄片放进蒸碗。鸡蛋打散加点盐，加入温水搅匀，撇掉泡沫后倒进秋葵碗里，蒸六分钟。另一口锅热油，炒肉末到变色，加料酒、白胡椒粉、生抽、盐炒匀。蛋羹定型后，把肉末铺上去，淋点生抽，撒葱花，再蒸五分钟就行。这菜软嫩可口，忙碌一天吃它感觉被治愈了。

这些菜都不费时间，十几分钟就能上桌，省事又健康。忙了一天，谁不想吃口热乎饭？可别老靠泡面外卖对付，身体可不答应。拿香菜拌牛肉来说，牛肉蛋白质高，香菜还富含维生素，简单拌一拌就营养满分。莲藕鸡丁里的藕能清热，鸡肉补体力，适合夏天吃。酸菜龙利鱼的酸菜开胃，鱼肉鲜嫩，热油一浇，香得邻居都来敲门。

你平时下班都吃啥？试试这几道菜，哪道最对你的胃口？欢迎留言分享，咱们一起交流，让厨房变成你的小乐园！