西瓜皮扔垃圾桶？陈大妈一招变废为宝，清热护心全靠它！

67岁的陈大妈在小区榕树下乘凉，手里拿块西瓜吃得津津有味。旁边的李阿姨啃完西瓜，隨手把瓜皮丢进垃圾桶。陈大妈看了一眼，乐了：“你这好东西咋就扔了？留着做菜多香！”

李阿姨一脸懵：“西瓜皮还能吃？硬邦邦的，有啥用？” 陈大妈得意一笑：“我家老头子最爱喝我做的西瓜皮绿豆汤，夏天喝一碗，浑身凉快！” 李阿姨眼睛一亮，追着问：“真有这回事？快教教我！” 陈大妈摆摆手：“改天我炒个西瓜皮虾仁给你尝，保准你吃完还想吃！”

西瓜皮真有这么神奇？夏天吃西瓜，家家户户都爱那口甜瓤，可瓜皮往往直接进垃圾桶。陈大妈却说，西瓜皮才是养生的好宝贝！她咋知道的？原来，她年轻时跟老中医邻居学了几招，专门拿西瓜皮做菜治小毛病。这东西清热又降火，夏天用它煮汤、炒菜，身体舒服得不得了。

先说说西瓜皮的好处。西瓜皮在中医里叫“西瓜翠衣”，就是瓜瓤和绿色硬皮中间那层白白的部分。别看它不起眼，含的水分多，还能清热解暑。夏天容易上火，嗓子干、口腔溃疡，喝点西瓜皮煮的水，火气立马下去。中医讲，它性寒，能去心火、胃火，特别适合暑天燥热的时候。

西瓜皮还能利尿。夏天出汗多，身体容易积水，腿肿、眼皮肿的，喝点西瓜皮汤，能帮身体把多余的水分排出去。像李阿姨这样爱吃咸菜的中老年人，平时水肿得厉害，用西瓜皮煮汤喝，几天就感觉轻松不少。数据上，西瓜皮含钾元素多，钾能帮身体排水，减轻肾脏负担，保护心血管。

再说个厉害的，西瓜皮还能稳血压。研究说，西瓜皮里有种叫“瓜氨酸”的东西，能让血管放松，血流更顺畅。夏天血压容易忽高忽低，尤其是老年人，吃点西瓜皮做的菜，能让血压稳一点，心脏也舒服。陈大妈家老头子血压高，她夏天常给他做西瓜皮汤，医生都夸他血压控制得好。

咋吃西瓜皮才好吃？陈大妈有两招。第一招是西瓜皮绿豆汤。拿150克西瓜皮，去掉绿硬皮，切小块，再抓100克绿豆泡半小时。俩东西一起下锅，加水煮40分钟，绿豆软了加点冰糖，甜丝丝的，喝一口凉到心窝里。这汤清热又解暑，孩子喝了不上火，大人喝了精神好。

第二招是西瓜皮炒虾仁。西瓜皮切丝，撒点盐腌一下挤干水。100克虾仁用料酒抓一抓，锅里放油炒蒜末，虾仁下锅变色，再扔西瓜皮丝炒两分钟，撒盐和胡椒就出锅。虾仁嫩，西瓜皮脆，味道鲜得不得了，下饭一流。陈大妈说，这菜她带去小区聚餐，邻居们吃完都问她配方！

西瓜皮好处多，但也不是人人能吃。脾胃弱、拉肚子的人，吃多了可能不舒服。陈大妈提醒，最好别空腹吃，也别一次吃太多。像她家，每次做汤就用一小块西瓜皮，够两三个人喝，刚刚好。她还说，西瓜皮得洗干净，最好用盐搓一搓，去掉表面的脏东西。

除了西瓜皮，西瓜子也有用。很多人吃西瓜吐籽，可西瓜子晒干炒香，嚼着比瓜子还香！它含蛋白质和维生素E，能润肺、养心。不过热量高，一次吃一小把就够。陈大妈家老头子爱看电视嗑西瓜子，她笑说：“这老家伙，吃着吃着血压都降了！”

西瓜全身是宝，不只甜瓤好吃。夏天吃西瓜，别急着扔瓜皮，学陈大妈两招，做汤做菜，身体棒棒。像她这样的老邻居，分享的都是生活里的真智慧。咱们国家地大物博，西瓜一年四季都有，学会用瓜皮养生，省钱又健康。

你家吃西瓜咋处理瓜皮？直接扔还是留着试试？陈大妈的法子简单又实用，不如这个夏天动手做一道西瓜皮菜，尝尝这“垃圾桶里的宝贝”有多香！