春季必做！比排骨汤更营养，孩子长高又强壮，家长必备补钙汤！

春季，是万物复苏的季节，也是孩子们长身体的关键时刻。春风拂面，草木吐绿，大自然的气息为我们带来了新的活力。对于家里的小宝贝，除了提醒他们多跑跳、晒太阳之外，如何让他们在这个季节里健康成长，尤其是保证他们的营养摄入，成为了不少家长的心头大事。今天，我要给大家分享一道春季营养汤，特别适合孩子们，帮助补钙、补锌，促进身体发育，比排骨汤还要经济实惠，且不失营养价值。你准备好了吗？

在很多人的眼里，排骨汤是经典的补钙神器，但今天我要给大家推荐的这道汤，它的营养价值同样不容小觑，而且做法比传统的排骨汤更为简单快捷，味道也别具一番风味。这就是——花甲豆腐汤。

说到花甲，大家可能第一反应就是它的美味海鲜感。但你知道吗？花甲其实富含丰富的钙、锌等矿物质，对孩子的骨骼发育尤为重要。豆腐作为一种经典的植物蛋白来源，也含有丰富的钙质，和花甲相搭配，效果加倍！尤其是春季这个孩子们生长发育的关键时期，补钙的作用不可小觑。而这道汤的经济性也让人惊叹，比起传统的排骨汤来说，成本不仅低，还能提供均衡的营养，帮助孩子在不知不觉中健康成长。

让我们一起来看看这道汤需要哪些食材吧！这道花甲豆腐汤的原料并不复杂，基本上就是家常常见的食材。

看，简单的几样食材，却能做出一锅营养丰富的汤。这些食材不仅能帮助孩子摄取丰富的钙、锌，豆腐还含有植物雌激素，有助于女性儿童的生理发育，而花甲则含有丰富的蛋白质和矿物质，特别适合春季补充体力、增强免疫力。

首先，买回来的花甲需要先处理一下。将花甲放在盐水中，静置四五个小时，让它们自己吐出沙子。这里要特别提醒大家，花甲的清理工作可得仔细一些。只有彻底吐沙的花甲，做出来的汤才会更加清爽，不会有沙砾影响口感。

将卤水豆腐切成小块，每块大约1厘米见方。为了保证豆腐在烹饪过程中不会烂掉，最好选择水分少一些的卤水豆腐。如果家里人比较挑剔豆腥味，这一步也可以有效去腥。

如果你手头有现成的鸡汤，那就再好不过了。鸡汤的浓郁味道与花甲豆腐汤的清鲜相得益彰。如果没有鸡汤，可以用清水替代，当然，鸡汤会更加提味。

锅中加入适量清水，开火煮沸，水开后加入适量精盐。然后将切好的豆腐放入其中汆烫，烫一分钟后捞出备用。这个步骤的目的是去除豆腥味，让汤底更加清爽，豆腐的口感也更加筋道。

用刚才烫豆腐的水，加入花甲，汆烫两分钟。记得花甲的烹饪时间不要超过两分钟，否则肉质会变硬，汤的鲜美度也会大打折扣。两分钟足够花甲吐出多余的沙子，保持其鲜嫩口感。

将事先准备好的鸡汤倒入干净的锅中，加入少许精盐调味，盖上锅盖，开火煮沸。水开后，加入之前准备好的豆腐和花甲，继续加热至汤再次沸腾。然后将火调至小火，慢慢炖煮3到4分钟，直到汤味融合，食材入味。

炖煮完成前，加入一些葱花提香，最后搅拌均匀后出锅。简单又美味的花甲豆腐汤就完成啦！

你一定好奇，这道汤到底吃起来怎么样。坦白说，花甲豆腐汤的味道，真的是让人一口接一口停不下来。汤底清鲜，花甲的海鲜香与鸡汤的浓郁香气相得益彰，豆腐在其中软滑细腻，吸收了花甲和鸡汤的精华，令人回味无穷。而葱花的点缀，又给汤增添了一抹清新的香气。最重要的是，汤味清淡，不油腻，特别适合春天这个季节，吃上一口，满满的春意。

这道花甲豆腐汤的营养价值，堪比任何一碗传统的排骨汤。首先，花甲本身含有丰富的钙和锌，是帮助孩子骨骼健康和提高免疫力的重要食材。其次，豆腐含有植物蛋白和钙，特别适合成长中的孩子补充所需的营养。豆腐的低脂特点也使这道汤更健康，避免了油腻的积累。

相比排骨汤，花甲豆腐汤不仅成本低廉，而且制作过程简单，清淡不腻，最适合春季这个孩子们正值生长发育的季节。用这道汤替代传统的排骨汤，既能保证孩子摄取到丰富的营养，又不会让孩子的体重增加过快。

虽然这道花甲豆腐汤健康又美味，但有些孩子对海鲜或者豆腐可能不太感兴趣。那么，如何让孩子更喜欢这道汤呢？

喜欢这道汤的朋友，快动手试试吧！如果你有其他创意做法，欢迎在评论区分享给我们。希望大家都能在春天这个生机勃勃的季节里，带着家人一起吃得健康、吃得开心！