山药苹果早餐饼，简单3步做，孩子吃完还想要？

山药和苹果做早餐饼，孩子吃完还想吃！这道简单又营养的早餐，最近在网上火了。只需要几步，就能做出香甜软糯的饼，连挑食的小孩都爱不释手。

山药是个好东西。洗干净、去皮、切小段，扔进蒸锅蒸软。蒸好后用勺子压成泥，滑溜溜的山药泥闻着就有股清香。山药营养多，富含蛋白质、钙、铁，还有维生素C，吃了能强身健体，还能祛湿。古时候，人们就把山药当宝贝，觉得它既便宜又养人。

苹果也不能小看。挑一个脆生生的苹果，洗干净，用擦丝器擦成细丝。苹果不只是水果，还被称为“全科医生”。它含糖、维生素、矿物质，能补脑子，还能提高免疫力。特别是锌元素，对小孩长身体、增强记忆力特别好。半个苹果就够，拌进山药泥里，甜味自然出来，香气也更足。

接下来加糯米粉。160克糯米粉慢慢倒进山药苹果泥里，边倒边搅拌。山药和苹果的水分不一样，糯米粉的量得灵活调整，揉到面团光滑不粘手就行。加20克白糖，甜度刚刚好，喜欢甜一点的可以多放点，喜欢淡的就少放。揉好的面团盖上保鲜膜，静置10分钟，让面团更软和。

面团醒好后，分成10个小份。每个小份搓圆，轻轻按扁，变成小饼的形状。为了让饼更香，撒点白芝麻。想让芝麻粘得牢，可以在饼上抹一点水，再沾芝麻，两面都沾满，煎出来更脆。芝麻不仅好看，还能补钙，营养加分。

煎饼是关键。锅里刷一层薄油，火调到最小，把沾好芝麻的小饼放进去。煎到一面金黄，翻过来煎另一面。来回翻几次，火候均匀，饼不容易糊。煎好的饼金灿灿的，咬一口外酥里软，苹果的清甜和山药的香糯混在一起，味道绝了。

这道饼为什么这么受欢迎？简单、好吃、营养全。山药和苹果都是家常食材，成本低，做法也不复杂。忙碌的早上，花20分钟就能搞定一顿早餐，孩子吃得开心，大人也省心。网友说，做了这饼，孩子连吃三天都不腻，天天催着做。

想做这道饼，有几点要注意。山药和苹果的水分不同，糯米粉不能一股脑全倒，得慢慢加，揉到合适为止。煎的时候火一定要小，急了容易焦。糖的量看口味调整，少放点也能吃出食材本身的甜。有人试过加点牛奶，口感更顺滑，30克就够，多了会太稀。

这道早餐饼不只是好吃，还带着满满的家常味道。想象一下，周末早上，厨房里飘着苹果的甜香，孩子围在桌边等着吃饼，大人端着热腾腾的盘子，笑声不断。这不就是家里最温馨的时刻吗？有网友分享，她做了这饼，婆婆都夸她手艺好，孩子吃得碗底朝天。

山药苹果饼的火爆，也让人想起咱们传统饮食的智慧。山药自古就是滋补佳品，苹果又是家家户户常备的水果。把这两样食材搭在一起，简单几步就变成美味早餐，省钱又健康。中国人爱吃，也会吃，食材不贵，却能吃出幸福感。这不正是咱们饮食文化的魅力吗？

这道饼的做法在网上传开后，不少人开始自己动手试。有人加了点红枣泥，甜味更浓；有人换成香蕉，口感更软糯。每个人都按自己的喜好改良，厨房成了创意小天地。你是不是也想试试？做一盘山药苹果饼，早上吃得香，身体也更棒。快去厨房动手吧，看看你家孩子会不会也隔天就嚷着要吃！