白菜炒出新花样，3招变身美味，家人都夸好吃

大白菜的营养可不简单。它含胡萝卜素，能让皮肤细腻有光泽，还能延缓衰老。尤其是女性朋友，多吃点准没错。比起西红柿、黄瓜，它一点不逊色，关键还便宜，家常菜里它就是“顶流”！

想吃得健康又省事？试试炒大白菜，简单到不行。把白菜洗干净，切成片，锅里放点油，烧热后丢点葱花炒香，再把白菜倒进去。加点盐，翻炒几下，最后撒点鸡精，香喷喷的菜就出锅了。整个过程不到十分钟，厨房小白也能搞定！

喜欢辣味的朋友，可以加点干辣椒提味。干辣椒爆一下，香气扑鼻，白菜炒出来更有劲道。家里有小孩的，少放辣椒，味道一样好。简单一盘菜，配米饭、馒头都绝了！

换个花样，试试白菜豆腐汤，暖胃又养人。白菜洗好切块，焯一下水去掉生味。豆腐切成小块，火腿、虾米备好，锅里放油炒香姜蒜，再把白菜、豆腐、火腿、虾米一股脑儿丢进去。加水煮开，小火慢炖，汤汁白白的，喝一口满嘴鲜！

这道汤的好处是啥？食材随便搭配，家里有啥放啥。没火腿？换点瘦肉也行。没虾米？放点海带照样鲜。冬天喝一碗，浑身暖和，连感冒都跑远了！

想吃点不一样的？烤白菜配蘑菇，味道绝了。白菜和香菇洗好切片，热水焯熟捞出来控水。锅里放点油，蒜末炒香，把白菜和香菇倒进去，翻炒几下，加点盐和鸡精就行。香菇的鲜味和白菜的清甜一混，筷子停不下来！

这菜不仅好吃，还带着点人情味。买菜的时候，跟菜贩子聊两句，回家做顿饭，全家围着桌子吃，热乎乎的日子不就来了？大白菜就像个老朋友，啥时候都能靠得住。