紫薯南瓜真减脂？不加水做蝴蝶面，香甜松软吃到停不下

想减脂又舍不得美食？紫薯和南瓜就是你的救星！这两种食材好吃又低热量，关键还营养满满，简直是减脂路上的神器。紫薯软糯香甜，南瓜绵密可口，维生素和纤维多到爆，吃了对身体好，还能让肠道顺畅，代谢蹭蹭往上跑。今天就教大家一个超简单的“紫薯南瓜蝴蝶面”做法，不用加一滴水，松软香甜，连小孩都抢着吃！

做这道蝴蝶面，材料简单到不行。准备两个紫薯、半个贝贝南瓜、一点胡萝卜、一只鸡蛋，再加点面粉就够了。贝贝南瓜小巧甜度高，最适合做这种小点心。胡萝卜加一点是为了颜色好看，营养也更丰富。家里有啥用啥，灵活点没毛病！

做法特别简单，先把紫薯、南瓜、胡萝卜蒸熟。蒸的时候火别太大，保持食材的水分。蒸好后分成两份，分别碾成泥，紫薯一盆，南瓜一盆。南瓜泥里可以撒点胡萝卜碎，颜色更鲜艳。加个鸡蛋进去，搅拌均匀，增加面团的韧性。

接下来加面粉，揉成光滑面团。面粉要一点点加，别一次倒太多，不然面团容易硬。揉到不粘手、表面光滑就行。紫薯面团是紫色，南瓜面团是橙色，颜值已经在线了！

面团好了，擀成薄薄的面片，大概一毫米厚。太厚煮出来口感不好，太薄又容易破。擀好后切成长条，再用模具切成小长方块。家里有波浪形模具最好，没有就用刀切，照样好看。每个小块用筷子中间一捏，蝴蝶形状就出来了，简单又可爱！

做好后的蝴蝶面放竹帘上晾几天。找个通风干燥的地方，几天后就变干面了，装袋子里能存好久。想吃的时候煮一煮，软糯香甜，蘸点酱油或者做个汤底，味道绝了！小孩当零食吃，大人当主食吃，都合适。

南瓜和紫薯买的时候也有讲究。挑南瓜要选切面鲜亮的，汁水多、硬实的才新鲜。如果切面发软或者有酸味，说明放太久了，赶紧放下。紫薯也一样，黑斑或者霉味的直接pass，健康第一！买回来的南瓜吃不完怎么办？挖掉南瓜瓤，切面上抹点盐，再包上保鲜膜，放冰箱能存好几周。

除了蝴蝶面，紫薯和南瓜还能咋吃？蒸熟捣成泥，加点糯米粉做成小圆子，煮汤圆吃，甜而不腻。或者切块烤着吃，撒点蜂蜜，香气扑鼻。有人爱把紫薯切片蒸熟，当早餐主食，配杯豆浆，营养又顶饱。你有啥好吃的做法？不妨试试，分享出来大家一起馋一馋！