巧克力VS生巧克力：原料大不同，口感差多少？

好几百年前，印第安人就发现了可可豆这宝贝。他们把可可豆磨碎，混着水做成一种喝的“巧克力”，不过那味道有点油腻，不太好喝。后来，西班牙人来了，把可可豆磨成粉，加了糖和其他东西，弄出了一种更好喝的巧克力饮料。这就是巧克力最早的样子。

到了1828年，荷兰人脑洞大开，发明了一种机器，能把可可豆榨出油来。他们把这油跟可可粉、可可豆混在一起，加热一顿操作，世界上第一块硬邦邦的巧克力就诞生了！从那以后，巧克力开始风靡全球，成了老少皆爱的零食。

那生巧克力又是啥？简单说，它就是在巧克力基础上加了点“料”。除了可可豆、可可脂这些基本原料，生巧克力还会加奶油，有时候还会来点洋酒，比如朗姆酒，增加点特别的风味。日本人还特讲究，规定生巧克力里的奶油含量得超过10%，少了可不行。这么一加，味道就更丰富了。

做巧克力和生巧克力的方法也不一样。巧克力得加热，把所有原料混在一起，融化了再冷却，变成硬硬的一块。生巧克力可不走这条路，它直接把原料拌一块儿，不用加热，保持那种“生”的感觉。省了加热这步，口感自然就不一样了。

你光看外表也能分出它们俩。巧克力表面滑溜溜的，带点光泽，硬得像块小石头。生巧克力就不一样了，外面裹着一层细细的粉，比如可可粉或者抹茶粉，摸起来软软的，通常被切成小方块，吃的时候感觉有点像半化不化的状态。

吃起来差别更大！巧克力咬一口，嘎嘣脆，可可味特别浓，但味道没啥变化。生巧克力就不一样了，入口软乎乎的，像芝士蛋糕，奶油让它多了一股奶香，洋酒再添点回味，甜中带点苦，层次感满满。吃过一次，保准你忘不了！

其实，巧克力和生巧克力就像家里的两兄弟，性格不同，但各有各的魅力。巧克力简单直接，适合随时随地来一块。生巧克力更像精致的点心，适合慢慢品，享受那种入口即化的感觉。你喜欢哪款？下次买的时候可别挑花了眼！

这俩零食的流行，也让咱们看到吃货的创造力。几百年前，谁能想到可可豆能变成这么多花样？现在，巧克力和生巧克力都成了生活里的一点小确幸。不管是忙碌一天后奖励自己一块，还是跟朋友分享一盒，甜甜的滋味总能让人心情变好。

你是不是也馋了？下次去超市，不妨多看两眼货架上的巧克力和生巧克力。试试不同口味，找找自己喜欢的，说不定还能发现点新惊喜！巧克力也好，生巧克力也罢，哪个更对你的胃口？快去试试，回来跟大家分享分享吧！