厨房小白10分钟学会麻辣烫蛋糕，省钱又好吃，秒杀外面甜品店

麻辣烫蛋糕火了！这种叫Malakakku的美食，最近在街头巷尾成了新宠。简单好做，香甜松软，吃一口就让人停不下来。

这种蛋糕跟咱们平时吃的蛋糕面包不一样。它不用烤箱，不用揉面，蒸一蒸就搞定。省时省力，味道还特别棒。很多人一吃就爱上，家里小孩老人都抢着吃。想知道怎么做？别急，下面慢慢告诉你。

先说原料，家常得不能再家常：面粉、红糖、鸡蛋、黄油、牛奶。这些东西，家里的厨房十有八九都有。没啥复杂配料，普通人一看就懂。准备这些，就是为了让蛋糕既简单又好吃。

做的时候，先把牛奶倒进锅里，稍微加热。加点红糖，搅拌到化开为止。红糖的甜味融进牛奶里，香气一下就出来了。然后把这碗牛奶放一边，晾一晾。为什么要晾？因为太烫会把鸡蛋烫熟，那就没法用了。

接下来，融点黄油。黄油化开后，加入鸡蛋，搅一搅。把这蛋液倒进红糖牛奶里，再次搅拌到顺滑。这一步是为了让味道更均匀。面粉这时候登场，慢慢加进去，边加边搅。加点发酵粉，面糊就更蓬松了。没发酵粉？用点酵母也行，效果差不多。

面糊做好后，蒸锅上场。锅里铺一层油纸，防止粘锅。把面糊倒进去，轻轻晃一晃，抖掉气泡。这一步是为了让蛋糕口感更细腻。盖上锅盖，大火蒸半小时。蒸的时候，水要加够，不然锅烧干就麻烦了。

蒸好后，别急着开盖。关火后让它在锅里闷三分钟。为什么要闷？这样蛋糕更软弹，不会塌。拿出来一看，金黄松软，香味扑鼻，馋得人直流口水。

再说味道，甜而不腻，软中带弹。咬一口，红糖的香气混着牛奶的醇厚，幸福感爆棚。老人吃着觉得健康，小孩吃着觉得好玩。大人小孩都爱，家里的饭桌立马热闹起来。

价格也亲民。外面买一块蛋糕，动不动几十块。自己做，成本低得吓人。一袋面粉、一块黄油，够做一大堆。省钱又好吃，性价比高到飞起。学会了这个，朋友来家里还能露一手，倍有面子。

中国美食文化就是这么厉害。简单几样原料，就能做出让人满足的味道。Malakakku火起来，不只是因为好吃，还因为它让做饭变简单了。每个人都能上手，厨房里多点笑声，生活也多点甜。