西红柿汤暖胃又养颜，5种家常菜做法简单，你家餐桌缺哪道？

先说西红柿，红得像个小灯笼，切开汁水四溢。想做一碗热乎乎的西红柿金针菇豆腐汤，挑几个软乎乎的西红柿，洗干净，顶部划个十字，丢进热水里烫一分钟，皮一撕就掉。切成小块，锅里放点油，炒出汁水后加清水煮开，再丢进金针菇和豆腐，煮一分钟就差不多了。撒点盐、胡椒粉，最后淋上鸡蛋液和葱花，香味扑鼻，一碗汤端上桌，保准全家抢着喝。这汤不只暖胃，还能补充维生素C，数据说100克西红柿含维生素C约14毫克，冬天喝一碗，感冒都不敢靠近。

换个口味，丝瓜炒玉米，甜脆到停不下来。丝瓜去皮，切成滚刀块，加点盐腌一下，逼出多余的水分。玉米粒剥下来，洗干净，红椒切小块，蒜末爆香，锅里热油一倒，丝瓜先下锅炒一分钟，再加玉米粒和红椒，炒到丝瓜软了，撒盐和鸡精，装盘开吃。这道菜简单快手，丝瓜含水分高达94%，炒出来清爽又解腻，夏天吃一口，感觉整个人都凉快了。

西葫芦也别小瞧，醋溜西葫芦酸爽开胃，厨房小白都能搞定。西葫芦切薄片，青椒切块，蒜片和干辣椒爆锅，油热后一股香气就窜出来了。西葫芦和青椒下锅，炒一分钟，加点陈醋、盐、白糖、生抽，翻炒均匀，酸酸甜甜的味道立马出来。装盘后，筷子一夹，脆嫩的口感让人停不下来。西葫芦含钾丰富，100克有130毫克钾，适合高血压的人吃，健康又好味。

黄瓜拌木耳，凉拌菜里的王牌，清爽到不行。黄瓜洗干净，拍扁切段，木耳泡发后煮三分钟，过凉水更爽脆。蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、香醋、香油，调个料汁，木耳和黄瓜一拌，香辣开胃，夏天吃一口，热气全跑光。黄瓜含水量高达96%，木耳有膳食纤维，数据说每100克木耳含纤维10.6克，吃这道菜，肠胃都舒服。

再说红薯叶，平时不起眼，蒸一蒸却能惊艳全场。红薯叶洗干净，撒点盐和玉米面，拌到每片叶子都裹上粉，铺进蒸屉，蒸八分钟就行。蒸好后，调个蒜泥、生抽、醋、白糖、香油的料汁，蘸着吃，软糯又香。红薯叶含维生素A，100克有2000微克，护眼睛、养皮肤，老人小孩都爱吃。

做饭其实跟生活一样，简单点才踏实。挑几样新鲜食材，动动手，就能让家人吃得开心。西红柿汤的酸甜，丝瓜玉米的清脆，黄瓜木耳的爽口，都是家里的小确幸。哪道菜是你家餐桌上的常客？你更爱哪种口味？下次买菜，不妨多抓几把红薯叶，蒸一盘试试，保准有惊喜。