厨房常备菜也能保健康？6种食材降火护肝，你吃对了吗？

芹菜汁火了，简单几步就能喝出健康！最近网上疯传一种蔬菜汁，主角就是家家户户都有的芹菜。把芹菜、冬瓜、苹果切块，丢进料理机，加点凉水和蜂蜜，一打就成，营养全留住，还能帮你瘦身。

芹菜可不是普通菜。它的铁比番茄高20倍，膳食纤维多，维生素和矿物质也不少。想让身体轻快，每天一杯芹菜汁，肠胃舒服，心情也好。

茼蒿这菜也有大来头。古时候，只有皇帝才能吃，难怪叫“皇帝菜”。它维生素C和胡萝卜素多，吃了能让脾胃好，肠胃也顺畅。

想吃茼蒿，凉拌最香。茼蒿切段，热水烫30秒，捞出来。蒜末、白芝麻用热油一泼，加点香醋、生抽、盐，拌匀就行，最后撒几颗枸杞，好看又好吃。

苦瓜很多人嫌苦，可它好处多。能让皮肤细嫩，还能清热解暑。关键是处理得当，苦味能少一大半。

苦瓜怎么吃才好？刮掉白膜，用盐腌5分钟，再烫一下。切成圈，塞点紫薯泥，淋上蜂蜜，甜甜的口感，苦味几乎没了，爽口又健康。

白菜是家里的常客，价格便宜，营养却不输别的菜。维生素C比苹果还高，热量低，吃了还能帮肠胃消化。炒白菜有诀窍，不然一炒全是水。

炒白菜得先用盐腌一下菜帮，把水挤掉。大火快炒，先炒菜帮，再炒菜叶。这样的白菜脆嫩又入味，吃一口就停不下来。

苋菜被称为“长寿菜”，钙和铁多得惊人。想身体好，多吃点苋菜准没错。它还能清热，夏天吃特别舒服。

苋菜要烧得“淡、烂、烫”。先揉一揉，烫30秒，炒的时候加点猪油，香味扑鼻。加点盐和鸡精，中火烧两分钟，鲜美得让人想舔盘子。

猪心听起来有点怪，但营养真不差。能补心、安神，炖汤喝一口，浑身都暖和。不过猪心得处理干净，不然腥味重。

这些菜便宜又好找，做法简单，营养还高。厨房小白也能上手，做出来全家都爱吃。你最喜欢哪道菜？快去试试，健康生活从厨房开始！