安徽3种绝品茶，香气迷人品质高，却没人知道？

安徽的茶牛到不行！黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片，哪个不是响当当的名茶？可你知道吗，安徽还有不少好茶藏在深山里，味道绝了，却没几个人知道，简直就像埋在土里的金子！

先说天柱弦月。这茶产在安徽潜山的天柱山，1979年创出来，用的是春雨前的嫩芽。茶农们把一芽一两叶摘下来，杀青、揉捻、炒干，工序一点不马虎。泡出来的茶汤黄绿清亮，喝一口，清爽又醇厚，香气像栗子，喝完嘴里的余香还能留好久。干茶看着像弯弯的月牙，带着点白毫，样子也好看。可惜，这么好的茶，出了安徽几乎没人听说过，茶农们守着宝贝却卖不动，心酸不？

再看看华山银毫。这茶更特别，全是用芽芯做的，嫩得不行，堪称茶里的“公主”。产地在六安市金安区的东石笋，号称“六安五朵金花”之一。一斤干茶有17万颗芽头，嫩到能上吉尼斯纪录，被叫作“世界上最嫩的绿茶”。泡出来茶汤清亮，翠绿的芽叶在杯子里舒展，喝一口，味道鲜美，回味无穷。90年代还拿过省级名茶的奖，专家们夸它像“林黛玉”，娇贵又迷人。可惜，名气还是没冲出安徽，茶农们只能在当地自夸。

还有舒城小兰花，舒城县的特产，200多年历史了。明清时候就有了，茶树长在兰花旁边，吸了天地精华，泡出来像兰花绽放，香气扑鼻。茶汤颜色像象牙，喝着甘甜，韵味悠长。干茶芽叶肥厚，带着白毫，看着就想喝。这茶还是国家地理标志产品，品质没得说。可惜，出了舒城，知道的人少得可怜，茶农们只能靠本地人买单。

不只是安徽，四川和贵州也有好茶被埋没。比如四川的仙雾凤茗，产在宜宾筠连县，1961年就有了茶厂。这茶历史可不短，2000多年前秦汉时候就种茶了。当地海拔高，云雾多，茶树长得慢，香气特别浓。干茶条索饱满，乌黑发亮，泡出来橙黄透亮，喝一口花果香扑鼻，甜润不涩，回味无穷。1959年国庆十周年，这茶还被选去献礼国家，品质杠杠的。可惜，茶农不想炒作品牌，只想做普通人喝得起的茶，名气就没传开。

贵州的普安红也很厉害。以前叫“福娘茶”，是招待贵宾的宝贝。2019年，阿里的大佬马云喝了都说好，非得推荐。这茶用当地的大叶种古茶树，500克干茶要3到5万颗芽，工艺还结合了金骏眉的做法。泡出来茶汤橙黄，香气浓郁，喝着顺滑，嘴里生津，味道让人回味。可惜，普安红也只在贵州有点名气，出了省就没啥人知道了。

为啥这些好茶走不出去？品质没问题，个个都香，味道也好。关键是品牌没打响。茶农们忙着种茶、制茶，没心思也没钱去宣传。安徽、四川、贵州的茶山里，茶农们世世代代守着好茶，却只能卖给本地人，生意不好做，心里的苦谁懂？

再说说市场的事。现在喝茶的人不少，但很多人只认大牌，像龙井、普洱、铁观音。那些藏在深山里的茶，名字听都没听过，谁会买？茶农们守着好茶，卖不出好价钱，只能靠老主顾。有的茶农甚至说，宁愿少赚点，也不愿把茶炒得太贵，怕失了本心。这份实在让人感动，可也让人替他们着急。

这些茶的背后，是茶农们的心血。种茶不容易，采茶更累。清晨爬山，摘嫩芽，手工炒制，每一步都得小心。尤其是高山茶，雾气大，采茶的时候手都冻得发麻。茶农们为了保证味道，宁愿少产点，也不偷工减料。可惜，好茶没人知，茶农们只能自己喝着香，叹着气。

再说说咱们喝茶的人。别老盯着大牌茶，偶尔试试这些“冷门”茶，味道不比名茶差，还便宜。喝一口天柱弦月，感受山里的清香；尝一口普安红，体会贵州的古树风味。支持这些好茶，就是支持茶农们的心血。