北方饺子面条吃到饱，南方米饭清淡瘦身快，体重差咋这么大？

饺子是北方人的心头好。不管过年过节，还是平时在家，包饺子是常事。皮得薄，馅得足，猪肉大葱、羊肉胡萝卜，哪样不香？一口咬下去，汁水四溢，吃着过瘾，吃完一盘还想再来一盘。北方人吃饺子不讲究斯文，图的就是个满足。馅料里油多、肉多，热量自然高。吃着香，胃口大开，停不下来。时间长了，体重不涨才怪。

馒头更是北方餐桌上的常客。家家户户蒸一锅馒头，香喷喷摆上桌，配点咸菜、炒菜，简直绝了。馒头吃着软乎，容易一口接一口。吃米饭可能两小碗就饱了，吃馒头呢？三四个不在话下。吃得多，热量自然就多。北方人吃馒头不觉得是在“加餐”，但不知不觉，食量就上去了。

北方人吃饭还有个特点，讲究“实惠”。饭桌上菜得足，量得大，吃饱才算完。南方人更注重口味清淡，饭量小点，菜也清爽。北方人吃着香，胃口好，食量大，热量自然高。南方人吃得少，热量低，身材自然苗条。文化上，北方人觉得“壮”才健康，南方人更追求“瘦”才好看。这观念也影响了吃饭习惯。

不过，体重涨了也不全是坏事。北方人吃得豪爽，身体壮，干活有劲，心态也开朗。南方人苗条，穿着好看，走路轻盈。身材不同，生活方式不同，没啥高低之分。关键是吃得开心，身体健康。北方人爱吃饺子、面条、馒头，南方人爱吃米饭、青菜，各有各的乐趣。

但说回来，吃多了热量高的东西，体重确实容易涨。北方人吃饺子，一盘十几个不在话下，热量得有上千千卡。面条一碗加上酱料，热量也得五六百千卡。馒头看着不起眼，几个下去热量也不少。想控制体重，得多注意吃的分量。不是说不吃饺子面条，而是吃的时候悠着点，少放点油，少吃点肉馅。

这事跟生活习惯也有关系。北方冬天冷，吃点热乎乎的饺子、面条，暖胃又暖心。南方天气热，米饭配点清淡的菜，吃着舒服。气候影响了饮食，饮食又影响了身材。北方人吃得多，活动量也大，干活出力多，身体自然壮。南方人吃得少，活动轻巧，身材苗条。

那咋吃才健康？不管南方北方，关键是平衡。爱吃饺子没问题，少吃点油大的馅。面条好吃，调料别太重。馒头香，个数得控制。米饭清淡，菜里也得有点营养。吃得开心，身体健康，才是真道理。