担担面辣到冒汗，火锅烫出新高度，你敢来成都吃个遍吗？

担担面是成都美食的头牌，名气大得不得了。细细的面条裹着红亮的辣油，撒上芝麻和花椒，咬一口，麻辣鲜香全在嘴里炸开。它的做法不复杂，猪肉末、辣椒、花椒加上秘制酱料，煮好的面条一拌，香味能飘满整条街。听说担担面还是“中国十大面条”之一，吃过的人都说，吃了还想吃！

龙抄手也是成都街头巷尾的常客。皮薄得像纸，馅嫩得像刚出锅的肉团，舀一勺汤，鲜得让人眯眼。红油抄手辣得爽，清汤抄手淡得雅，不管哪种口味，一碗下去，肚子和心都暖乎乎。龙抄手1941年在成都开店，70多年过去，味道还是那么正宗，难怪老成都人一提就骄傲。

夫妻肺片听名字有点怪，但吃过就忘不了。牛肉、牛肚、牛舌切得薄薄的，拌上辣椒油和花椒面，红亮亮的盘子端上来，色香味俱全。嚼一口，肉质嫩滑，麻辣味在舌尖跳舞，怪不得这道菜在成都的餐桌上从没缺席。有人说，吃夫妻肺片就像在嘴里开了一场川味派对，热闹又过瘾！

钵钵鸡是成都夜市的明星。鸡肉切片，串在竹签上，泡在红油或藤椒汤里，拿出来一吃，麻辣鲜香全齐了。红油口味重，辣得人冒汗；藤椒口味清，麻得舌头微微发抖。端一碗钵钵鸡，边走边吃，边吃边聊，成都人的夜生活就是这么惬意。

钟水饺在成都的地位也不低。猪肉馅包得满满当当，饺子皮薄得透光，煮好后浇上红油和醋，撒点蒜泥和芝麻油，香得让人停不下筷子。吃钟水饺有讲究，得一勺勺拌匀，蘸着醋汁吃，酸辣开胃，吃了第一口就想吃第二口。成都人说，钟水饺不只是吃的，更是种生活的享受。

三大炮听名字就觉得有趣。糯米团子抛到木板上，“当当当”三声响，铁炮、火炮、枪炮，名字一个比一个响亮。吃起来甜而不腻，软糯弹牙，蘸点红糖汁，甜香在嘴里化开。小摊贩现场做三大炮，围观的人比吃的人还多，热闹得像过节。

赖汤圆在成都可是老字号，100多年历史了。黑芝麻馅甜得恰到好处，糯米皮软得像云朵，咬一口不粘牙，甜而不腻。端一碗热乎乎的赖汤圆，蘸点酱料，甜甜的幸福感瞬间填满心头。成都人冬天爱吃这个，暖胃又暖心，难怪老少都爱。

肥肠粉是成都人的心头好。红薯粉条滑溜溜，肥肠煮得软烂入味，汤里飘着红油，点缀着榨菜末和炒黄豆。一碗下去，粉条吸满汤汁，肥肠香得让人停不了嘴。成都街头的小店，端出肥肠粉的那一刻，香味能把隔壁桌的客人都馋哭。

甜水面是成都的“童年回忆”。粗面条煮得筋道，拌上秘制酱油和辣子，甜辣交织，口感层次多得让人惊喜。吃一口，辣得爽快，甜得回味，怪不得老成都人一提起甜水面就笑眯眯。有人说，吃甜水面就像回到小时候，简单又快乐。

吃货们来成都，总能找到自己的最爱。担担面的麻辣，赖汤圆的甜香，火锅的热闹，每一口都是对这座城市的热爱。你是不是也馋了？下次来成都，记得带上空肚子，挨个尝尝这些美食，看看哪道能让你吃到停不下来！