孩子近视咋办？胡萝卜加它做香肠，护眼效果翻倍！

孩子的眼睛咋保护？胡萝卜玉米鸡肉肠，简单好做还能亮眼！现在的小孩，天天盯着手机、平板、电视，眼睛压力大得不行。家长操心，咋才能让孩子眼睛不近视，保持亮堂堂？今天就给大家推荐一道菜，胡萝卜玉米鸡肉肠，孩子爱吃，做法简单，还能护眼。胡萝卜大家都知道，里面有胡萝卜素，对眼睛好。玉米也有秘密武器，叫玉米黄质，专门帮眼睛挡伤害。这道菜把两种好食材凑一块，营养翻倍，赶紧学起来给孩子做！

胡萝卜为啥护眼？它含的胡萝卜素，进了肚子会变成维生素A。这玩意儿对眼睛特别重要，能让视网膜保持健康，晚上看东西也清楚。数据说了，中国小孩近视率高得吓人，小学生里差不多三成已经戴眼镜了。胡萝卜素不够，眼睛容易干涩、疲劳，久了还可能近视。胡萝卜便宜又好找，隔三差五吃点，孩子眼睛有保障。

玉米也不简单！它里面的玉米黄质，听着高大上，其实就是保护眼睛的“隐形眼镜”。这东西能挡住蓝光，就是手机、电脑屏幕发出的那种光。蓝光对眼睛伤害大，时间长了，视网膜可能出问题。玉米黄质还能抗氧化，保护眼睛细胞不老化。研究说，常吃玉米黄质多的食物，眼睛老化的风险能降一半。玉米甜甜的，孩子吃着开心，护眼又不费劲。

这道胡萝卜玉米鸡肉肠，咋做？先准备材料：鸡胸肉一块，胡萝卜半根，玉米粒一小碗，盐3克，糖10克，生抽一小勺，鸡蛋一个。鸡胸肉选新鲜的，切掉肥油，剁成肉泥。胡萝卜洗干净，切成小丁，玉米煮熟晾凉。把肉泥、胡萝卜丁、玉米粒扔一个碗里，加上调料和鸡蛋清，搅匀。想入味，装裱花袋冷藏一小时。挤进香肠模具，抹平，盖上盖子，蒸18分钟就熟了。拿出来一挑，香喷喷的鸡肉肠就 готов！

做这菜有啥讲究？玉米得挑嫩的，颗粒饱满，水分多，咬一口甜滋滋。市场上黄玉米甜，白色糯玉米粘，选啥看你家孩子口味。胡萝卜选表面光滑的，颜色深的，胡萝卜素多。鸡胸肉别买冻太久的，新鲜的最好。蒸的时候火候别太大，中火就行，免得肉太柴。模具用硅胶的，脱模方便，省心又省力。

为啥孩子爱吃这菜？鸡肉肠软嫩，咬一口还有玉米粒的甜和胡萝卜的脆，口感丰富。比外面买的香肠健康多了，没啥添加剂，家长放心。还能换着花样做，比如加点豌豆、蘑菇，味道更鲜。孩子挑食？把菜切得细点，颜色鲜艳，摆个卡通形状，他们吃得欢。隔几天做一次，营养跟得上，眼睛也舒服。

现在的电子屏，防都防不住。学校里用电脑，家里玩游戏，眼睛哪受得了？国家统计，初中生近视率快六成了，高中生更夸张，八成多戴眼镜。护眼得从小抓起，光靠少看屏幕不够，饮食也得跟上。胡萝卜和玉米，价格不贵，效果实打实。做顿胡萝卜玉米鸡肉肠，花不了半小时，孩子吃得香，眼睛少受罪。

这菜不光小孩吃，大人也适合。天天对着电脑上班，眼睛干得像沙漠？多吃点胡萝卜和玉米，补充营养，眼睛没那么累。还能当早餐，夹面包里，抹点酱，营养又方便。家里老人也能吃，嚼得动，消化好。做一大堆，冻冰箱，随吃随蒸，省事得很方便。生活忙归忙，健康可不能马虎。

中国在护眼这块儿也挺给力。学校现在有政策，每天两次户外活动，让孩子多看远、多晒太阳。医院也有专门的眼科检查，教家长咋帮孩子护眼。咱们国家还研究了不少健康食谱，像胡萝卜玉米鸡肉肠这样的菜，简单又实用。吃得好，眼睛好，孩子学习更有劲儿，家长也省心。中国人越来越会过日子，这不挺好！