牛肉这么做才好吃，3道家常菜低卡高蛋白，简单快手全家爱

牛肉好吃不麻烦！三道家常菜，简单快手又减脂，学会了全家夸你厨艺高！

牛肉这东西，谁不爱吃？健身的把它当宝贝，家常菜里也少不了它的身影。香嫩多汁，嚼着有劲，还能换着花样做，今天就教你三道超简单的牛肉做法，厨房小白也能上手，减脂的、想吃家常菜的，都能满足！赶紧准备好锅铲，跟着做，保证好吃到舔盘子！

菌菇炒牛肉，鲜香满口，做法简单到不行。牛里脊切成细丝，搭配海鲜菇和白玉菇，炒出来嫩滑又带嚼劲。牛肉的香气加上蘑菇的清甜，简直是绝配。准备食材也不复杂，牛里脊、海鲜菇、白玉菇，再来点葱姜蒜，家里常备的盐和淀粉就够了。

做这道菜，先把白玉菇和海鲜菇洗干净，去掉根部，丢进开水里焯个3到5分钟，捞出来备用。牛肉切丝，越薄越好，薄到能透光最好！放碗里加点盐、玉米淀粉，再淋一勺油，抓匀腌15分钟，这样炒出来才嫩。锅里热油，先把牛肉丝炒到变色，捞出来；留点底油，爆香葱姜蒜，扔进蘑菇和牛肉一起翻炒，最后撒点盐和葱段，炒到葱软就行。想味道重一点？腌牛肉时加点生抽，保准更香！

换个口味，试试酸辣肥牛片，酸爽开胃，下饭一流！这道菜快到什么程度？五分钟搞定，懒人最爱。肥牛片薄薄的，青红辣椒切圈，香菜点缀，再撒点白芝麻，看着就想吃。关键是酱汁，酸辣味全靠它。

酱汁咋调？碗里放1到2勺蒜末，青红辣椒圈随你口味加，喜欢辣就多放点辣椒粉。烧一勺热油，泼上去激出香味，再加2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油，半勺盐和糖，拌匀就行。减脂的朋友，糖和蚝油可以不放，味道照样好。锅里烧水，水开后肥牛片下锅烫10到25秒，熟了就捞出来，控干水摆盘。把酱汁均匀淋上去，撒上白芝麻和香菜段，拌一拌就能吃。香菜最好切小段，味道更均匀。

最后一道，滑蛋炒牛肉，家常又减脂，做法简单到闭眼都能做。牛肉和鸡蛋的搭配，嫩滑得像在舌头上跳舞。食材简单：牛肉、鸡蛋、葱花，再加点生抽、料酒、淀粉，家家户户都有。

你家平时咋做牛肉？是喜欢清淡的还是重口味的？每家都有自己的拿手菜，牛肉这食材，真是百搭又好吃。试试这三道做法，保准你厨房地位直线飙升！以后想吃牛肉，不用去外面花钱，家里就能做大餐，省钱又健康，啥时候想吃就吃！