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一瓶酸奶,一个鸡蛋,一包黑芝麻糊,再抓点面粉,就能做出香喷喷的松饼!这道点心简单到不行,不用揉面,不用发酵,手都不用沾面粉。想吃点好吃的,又不想费劲?快来看看怎么做这道营养又美味的黑芝麻松饼!
准备材料特别简单。拿50克低筋面粉,125毫升酸奶,35克黑芝麻糊,一个鸡蛋,20克白糖,2克无铝泡打粉,再加15克玉米油。黑芝麻糊自带甜味,白糖别放多,不然太甜就腻了。
先把鸡蛋和白糖混在一起。拿个碗,用筷子或者打蛋器把它们搅匀。蛋液顺滑后,酸奶倒进去,继续搅,搅到完全混在一起。
接下来加玉米油。油倒进去后,再次搅匀,让面糊更细腻。如果家里有黄油,用黄油代替玉米油,煎出来的松饼会更香,口感像高档甜点。
现在轮到干货上场。把低筋面粉、无铝泡打粉和黑芝麻糊倒进碗里。拿筷子或者刮刀拌匀,直到看不到干粉。没低筋面粉?普通面粉也行,泡打粉别多放,2克就够,多了味道怪怪的。
面糊拌好后,找个裱花袋或者保鲜袋。把袋子套在杯子上,方便把面糊装进去。装好后把袋口扎紧,剪个小口,准备下锅。
用不粘锅,开最小火。锅热了,把面糊挤成小圆饼,一个个摆在锅里。盖上锅盖,慢慢焖,火别太大,不然容易糊。
等到松饼底部凝固,轻轻翻面。继续盖上锅盖,小火焖到两面金黄,松饼鼓起来,闻着香味扑鼻就差不多了。拿筷子戳一下,没粘糊糊的面糊,说明熟透了。
做好后的松饼直接吃就很香。想讲究点?抹点打发的奶油,滴几滴枫糖浆,再配点草莓或蓝莓,味道能秒杀蛋糕店的甜点。嫌麻烦的,直接啃,软乎乎的口感一样让人满足。
这道松饼为啥这么讨人喜欢?黑芝麻糊不光好吃,还很有营养。老人常说,黑芝麻养头发,补身体,酸奶还能帮消化。简单几步,做出营养满分的早餐,省时省力,谁不爱呢?
你是不是也馋了?赶紧去厨房试试!材料简单,做法不难,煎好一盘松饼,香味飘满屋子,幸福感直接拉满。快动手吧,做了吃一口,保证你停不下来!