“肝火旺，睡不好”，立春后，建议多吃这4菜，清肝火一觉到天亮

生活中，你是否曾因失眠而苦恼？即使早早躺在床上，却辗转反侧难以入眠，或是好不容易入睡，却频繁做梦、夜间易醒，清晨仍感到疲惫不堪？如果你有这些困扰，很可能是肝火旺盛所导致的。中医认为，肝脏与睡眠息息相关，肝火过旺往往会引发睡眠问题。

调整饮食是改善肝火旺盛的重要一步。尽量避免辛辣、油腻及刺激性食物，如辣椒、油炸食品和咖啡等。日常饮食中可适量摄入清淡且富含营养的食物，特别是具有清肝泻火作用的食材。此外，可以饮用一些具有清热解毒效果的茶饮，例如枸杞菊花茶。菊花有助于清热降火，而枸杞则能养肝明目，两者结合，能有效缓解肝火过旺的问题。

适量运动也能帮助平衡肝火。每天进行适度的运动，如散步、慢跑或瑜伽，不仅可以增强免疫力，还能缓解因肝火旺盛而产生的不良情绪，从而改善睡眠质量。运动时，人体会释放内啡肽等神经递质，使人感到轻松愉悦，减少焦虑和烦躁，助力夜间安稳入眠。

调节情绪同样关键。保持心态平和，学会调节自己的情绪，避免长期处于紧张、焦虑或愤怒状态。情绪波动会直接影响肝脏功能，持续的负面情绪可能加重肝火。因此，当情绪低落时，可以通过听音乐、冥想、深呼吸等方式来放松身心，减轻心理压力。例如，在午后聆听一首舒缓的音乐，让自己沉浸其中，暂时忘却烦恼，从而调整心境。“肝火旺，睡不好”，立春后，建议多食以下四种蔬菜，有助于清肝降火，提升睡眠质量。

菠菜是春季餐桌上的一道亮丽风景，它色泽翠绿，口感爽滑，富含多种维生素和矿物质，具有滋阴润燥、平肝明目的功效。简单清炒后食用，不仅能保持菠菜的鲜嫩口感，还能有效帮助身体适应春季的变化，促进健康平衡。

食材准备：新鲜菠菜去根后清洗干净，切成约5厘米长的段；大蒜剥皮，切碎成蒜蓉备用。

焯水处理：锅中烧开水，将菠菜放入焯烫30秒后迅速捞出，并过冷水降温，以去除草酸并保持鲜绿颜色。

炒制方法：锅内倒入适量食用油，油温五成热时放入蒜蓉，小火慢炒至蒜香四溢，注意不要炒焦。随后，调至大火，加入焯过水的菠菜迅速翻炒，使其均匀受热。翻炒时间不宜过长，以免影响口感。

调味出锅：待菠菜变软后，根据个人口味适量加入盐，如果喜欢，可以加入少量生抽或鸡精提鲜。翻炒均匀后，即可关火装盘。这道蒜蓉炒菠菜不仅色泽诱人，蒜香浓郁，还能快速上桌，适合日常快手烹饪。

这几道菜肴不仅清爽可口，还能帮助调理肝火，改善睡眠质量。在春季，多食这些蔬菜，有助于养肝护肝，让身体更轻松，睡眠更香甜。