早餐只喝黑芝麻糊？加两宝营养翻倍，味道香到邻居敲门！

黑芝麻糊这东西，市面上卖的那些速溶装，打开包装闻着香，可喝到嘴里总觉得差点啥。细看配料表，糖精、添加剂一大堆，真正的黑芝麻倒成了点缀。隔壁老王上次还跟我吐槽，说买的那款号称“纯天然”的芝麻糊，喝完嘴里一股奶精味，愣是没找到芝麻的影子。这不，咱还是得自己动手。自己做，不光吃得放心，还能把营养和味道都锁在碗里。

要做一碗地道黑芝麻糊，单靠黑芝麻可不行。得有点“帮手”来提味增香。糯米和黑豆，就是这碗糊的黄金搭档。糯米的软糯，黑豆的醇厚，再加上黑芝麻的香气，三者一搅和，简直是早餐界的“铁三角”。准备工作也不复杂，80克糯米，30克黑豆，再来100克黑芝麻，差不多够一家三口喝得美滋滋。糯米得先用水泡上，泡得软乎乎，像个胖娃娃吸饱了水。黑豆也得泡，时间长点，三个钟头起步，最好前一晚就丢进水里，让它慢慢舒展筋骨。芝麻呢，淘洗干净，沥干水，摊开晾着，像给它晒个日光浴。

接下来是炒的环节，这一步最考验耐心。锅得烧热，热得冒点青烟，但不能有水珠，不然芝麻一进去就“炸场子”。芝麻下锅，轻轻翻炒，火候得拿捏好，像在跟它跳一支慢悠悠的舞。炒到芝麻噼啪作响，香气扑鼻，抓一把捏开，里头泛着油光，这就算成了。糯米和黑豆也得分别炒熟，糯米炒到微黄，黑豆炒到外皮有点开裂，像笑开了花。炒的时候，厨房里那股香味，保准能把隔壁家小孩都馋得敲门。

炒好的料得打成糊，这时候料理机就派上用场了。芝麻、糯米、黑豆一股脑儿倒进去，加点清水，摁下开关，听着机器嗡嗡响，心里都跟着有点小期待。打的时候别偷懒，多来几遍，糊越细腻，喝起来越顺滑。打完后，找个细筛子过一遍，把那些倔强的渣渣都拦下来。筛出来的糊，滑溜溜的，看着就让人想舀一勺尝尝。

熬制是最后一步，也是点睛之笔。把筛好的糊倒进锅里，中小火慢慢熬，像在哄个小孩睡觉，急不得。冰糖随口味加，我家老小爱甜点，我就多放了两块。糖化开后，糊开始冒小泡泡，咕嘟咕嘟，像在唱一支悠扬的歌。熬到浓稠，拿筷子一挑能拉出丝，这碗黑芝麻糊就算大功告成。舀到碗里，热气腾腾，香味直往鼻子里钻，喝上一口，暖烘烘的，像有人在心头点了盏小灯。

这碗糊的妙处，还在于它的“百搭”。爱甜的加糖，喜欢淡口的直接喝原味。夏天可以凉着喝，冬天热腾腾地端上来，啥时候都不违和。隔壁李阿姨上次还跟我分享，她家小孩不爱吃饭，偏偏对这黑芝麻糊情有独钟，每天早上非得喝上一碗才肯背书包上学。瞧瞧，这不就是生活里的小确幸？