软乎乎！入口即化！一口就会爱上，女生们的最爱！

舒芙蕾，这款松软而轻盈的法式甜点，不仅象征着美味，更蕴藏着对生活的热爱与仪式感。用简单的材料与温暖的心意，一起动手制作这款治愈人心的甜点吧。

在开启这场甜蜜的烘焙旅程前，请先备好以下几样材料。它们虽简单常见，却能创造出独特而美妙的滋味。

这些日常的食材，经过巧妙的搭配与处理，就能变幻出轻盈香甜的舒芙蕾。

将鸡蛋中的蛋清与蛋黄小心分离，确保蛋黄干净无杂质。然后将蛋黄与细砂糖混合，充分搅拌至稍显发白。此时你能看到糖逐渐融入蛋黄，形成浓稠而顺滑的糊状物。

接着加入牛奶与面粉，继续搅拌，直至所有材料均匀融合、顺滑细腻。这一步为后续制作打下了扎实的基础。

打发蛋白是决定舒芙蕾质感的关键环节。将蛋白倒入干净的搅拌碗，滴入少许柠檬汁以增强稳定性并去腥。用低速搅打，逐步提速。当蛋白泡沫细腻湿润时，慢慢加入剩余细砂糖，持续搅打至干性发泡。此时的蛋白霜如白色轻纱般闪着光泽，蓬松且富有弹性。

将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，采用翻拌手法轻轻混合。注意避免过度搅拌，以免消泡。这样能保持蛋白霜的空气感，使面糊更加轻盈。这一步中，你仿佛能感受到食材间的完美交融。

模具内壁涂上一层薄薄的黄油，防止粘连并增加光泽。将烤箱预热至190度，将面糊倒入模具中，填至八分满。轻轻震动模具以排除气泡。然后放入烤箱，烘烤15至20分钟。烘焙时，空气中弥漫的香气足以让人心生期待。

你是否也有过制作甜点的经历？或许那些简单而温馨的时刻，正是生活的真正滋味所在。欢迎在评论区分享你的故事与感受！