第一个吃螃蟹的人，是汉武帝还是广东人？

秋风起，蟹脚肥。收到几只天涯社区寄来的阳澄湖大闸蟹，迫不及待地蒸熟来吃。果然比南沙的土著更美味，膏腴黄厚，绵浓香鲜，让人恨不得一头钻进蟹壳里，实现“蟹黄”自由。得出一个让人哭笑不得的结论，以往收到的阳澄湖大闸蟹，可能都没有阳澄湖身份证，说不准就是以我们本地蟹乱真。中国人有句俗话：“做第一个吃螃蟹的人。”意谓“敢为人先”，是一种值得肯定的精神。但如果我们较个“真”，真的花时间去考证谁是“第一个吃螃蟹的人”，恐怕也是一笔糊涂账，很难有令人信服的答案。螃蟹奇形怪状，丑陋可怖，是一个“横行霸道”的家伙。像我这等在西部缺水地区长大的人，倘是第一次见到螃蟹，避之唯恐不及，哪里还敢动“吃”的心思？不过呢，传说在大禹治水时期，就有人体验过吃螃蟹，而且俞愈演愈烈，时至今日，成为餐桌上的佳肴。说句实话，对于我们寻常百姓来说，吃螃蟹就是一种奢侈的体验，能够同时获得味觉与心理上的快感。

东汉郭宪所著《洞冥记》载：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”汉武帝雄才大略，说他是第一个吃螃蟹的人，倒也符合其性格。不过，善苑国所贡“百足蟹”奇哉怪也，当故事听一听就好。

《岭南异物志》云：“尝有行海得州渚，林木甚茂，乃维舟登崖，系于水旁，半炊而林没于水，其缆忽断，乃得去，详视之，大蟹也。”这个记载显然比郭宪所云更靠谱。如果按此推算，第一个吃螃蟹的人，十有八九两广人又得背锅。为什么说“又”，因为两广人连外星人都敢吃，何况区区一只螃蟹？话说回来，范围缩小到我们那个西部小村，我应该能排进“最早吃螃蟹的第一批人”。当年“下海潮”正热时，我跑到海南岛，有了第一次吃螃蟹的经历。打开蟹壳，看到那种“屎黄”糊状物，实在难以下咽，但又不忍心扫了其他人的兴，便抠掉蟹黄，吃掉两边的管状物，算是开了洋荤。现在想来，真是作孽，辜负了螃蟹，糟蹋了美食。

今次收到的阳澄湖大闸蟹，的确生猛。打开保鲜箱看时，有一只已经挣脱绳索，活蹦乱眺，甚至盯着我吐唾沫，声音如同一团乱麻。怕它走失，找不到归途，得赶紧蒸熟才放心。为表示对阳澄湖大闸蟹的尊重，我专门找到一只印着“水黑江南”的盘子，希望在他涅槃的时候，也能躺在故乡的山水里，忆及阳澄湖的一草一木。广东人食蟹，喜欢佐以生抽。但我觉得还是不够原味，扒开蟹盖直接对嘴吹，吃相虽然难看，但却过瘾，也才配得上阳澄湖大闸蟹的生猛。