早上烙饼香飘邻里，女儿吃4个不够，邻居小孩却抢疯了

早上六点，我家厨房里就飘起了南瓜的香味。女儿前几天念叨好久没吃我烙的饼，语气里满是馋劲儿。我心一软，决定起个大早，给她烙点芝麻馅南瓜发面饼。这饼做起来不复杂，但得花心思，忙活了一个半小时，热腾腾的饼终于出锅，金黄酥香，看着就让人流口水。

女儿一闻到香味，立马从床上爬起来。她一边嚼着饼，一边在客厅跳绳，嘴里还嘀咕：“妈，这饼太香了！”她一口气吃了四个，脸上的笑藏都藏不住。隔壁邻居家的小男孩正在院子里哭得稀里哗啦，我顺手拿了个刚烙好的饼递过去。小家伙一见饼，立马不哭了，抓着饼就跑回屋，边吃边乐，瞧那小模样，可爱得不行。

做这饼其实不难。南瓜得先蒸熟，软软的南瓜泥和面粉混一起，揉成光滑的面团。加点酵母，温度别太高，不然酵母就没用了。揉好的面团切成小块，擀成圆形，包上芝麻馅，压成饼状。电饼铛刷点油，把饼放进去发酵半小时，烙到两面金黄就成了。整个过程看着繁琐，其实上手简单，厨房新手也能搞定。

南瓜这东西不光好吃，还有不少好处。南瓜里的多糖能增强免疫力，帮身体更强壮。类胡萝卜素能转化成维生素A，对眼睛好，还能让皮肤更健康。果胶也不赖，能稳住血糖，还能降胆固醇。吃着饼还能顺便补点营养，感觉挺值。

我家女儿吃完饼，还跑来问我啥时候再做。她说这饼比外头买的强多了，带着家的味道。邻居小男孩的妈妈也来敲门，说她儿子回家后一个劲儿夸饼香，非要她也学着做。我笑着说，这饼不难，照着步骤来，保管好吃。

这让我想起小时候，我妈也爱做南瓜饼。每次她烙饼，家里都跟过节似的，兄弟姐妹围着灶台，眼巴巴等着出锅。那时候没啥零食，南瓜饼就是最好的点心。现在我做给女儿吃，感觉就像把那份温暖传下去。家里的味道，总能让人心里热乎乎的。

做这饼还有个小窍门。南瓜泥别太湿，不然面团不好成型。芝麻馅可以自己炒，香味更足。电饼铛火候别太大，中火慢慢烙，饼皮才酥脆。我试过好几次，火大了容易外焦里生，火小了又不够香。所以，耐心点，烙出来的饼才好吃。

这南瓜饼不止是吃的，还带着点人情味。邻居家小孩吃完饼，下午还跑来送了我一把自家种的葱，说是感谢我的饼。我笑着收下，心里挺暖。生活里这些小事，串起来就是满满的幸福感。烙个饼，不光填饱了肚子，还拉近了邻里间的距离。

说起南瓜饼，每个地方做法都不太一样。有的地方爱加红糖馅，有的直接蒸着吃。我老家那边，过年时南瓜饼是必备的，寓意生活甜甜美美。女儿听我说这些，眼睛亮亮的，说下次要试试红糖馅的。看来我又得多烙几回了。

这饼做起来虽然花时间，但看着家人吃得开心，值了。女儿说她同学也想吃，我打算下次多做点，让她带去学校分享。吃食这东西，分享出去才更香。你家有没有啥拿手的点心？或者，你也试试这南瓜饼，烙好了说不定也能哄得全家乐开花！