开封早餐摊火爆全城，15元羊双肠男人抢着吃，女人却不敢尝？

河南开封的街头，早上六点，空气里已经飘着羊汤的香味。有一家小店，门口挤满了人，热气腾腾的大锅冒着白烟，里面煮着开封最出名的早餐——羊双肠。想吃地道的河南早餐？来这碗汤准没错！

这家店在开封无人不知。每天清早，店里就挤满了人，大多是男的，女的吃这个的少。为什么？因为羊双肠这道菜，味道重，口感独特，不是每个人都敢试。店里从早上六点开到中午两点，短短几个小时，客人来了一波又一波。老板靠这碗汤，硬是在开封买了五套房，生意好到让人眼红。

羊双肠的来头可不小。传说是个屠宰场的小工发明的。那时候，他干活辛苦，工钱少，老板就把没人要的羊下水给他。他不想浪费，就把羊肠洗得干干净净，熬成汤拿到街上卖。价格便宜，味道也好，慢慢地，早上赶着上班、上学的人都爱来一碗。到了今天，羊双肠已经成了开封早餐的一张名片，连游客都慕名前来。

想吃？直接进店，跟着别人点就行。价格不贵，15块到40块，区别在肉多少。第一次吃，点个15块的尝尝，店里还送个饼子。饼子可以单吃，也可以掰碎了泡进汤里，吸满汤汁，咬一口满嘴香。汤底是羊骨熬的，鲜得让人挑不出毛病，关键还没一点膻味。羊肠火候拿捏得刚好，软硬适中，嚼着有劲又不费牙。

这碗汤的精髓在哪？辣椒和汤底。辣椒不是随便撒上去的，而是熬汤时就放好，香辣味全渗进汤里。不爱吃辣？提前跟老板说一声，他会给你调。羊肠洗得干净，煮得软烂，入口全是鲜香。店里还有人爱点的羊宝，切成花刀，脆爽可口，一点膻味都没有，吃完只觉得满足。

老板每天早上四点起床，亲手熬汤、煮羊杂，365天不休息。汤底不加盐，想咸点自己加，喝一口热乎乎的，寒气困意全跑光。15块一碗，分量一点不少，羊大肠小肠都给足，撒点香菜提香，喝完让人从头暖到脚。老板说，汤好不好，全看用心。他这份坚持，难怪店里天天爆满。

这家店位置好找，但门面不起眼。早上排队的人多，不过翻台快，吃完就走，基本不用等太久。老板人热情，尤其是对外地游客，点菜不懂？他会耐心讲。店里就一口大锅，热气扑面，看着就让人有食欲。很多人吃完一碗还不过瘾，再加点羊宝，补补身子，元气满满去上班。

这碗羊双肠，咋吃都让人满足。喝完汤，啃个饼子，肚子饱了，心也满了。老板的辛苦，客人的笑脸，热腾腾的锅，排队的长龙，全是这小店的风景。来开封，你会不会也想试试这碗汤？它到底有多香，只有喝了才知道。你觉得，这羊双肠能不能成全国的早餐新宠？