10分钟做茼蒿拌豆腐，清香爆棚不长肉，你敢信这么好吃？

茼蒿拌豆腐，简单两步就能做出清香美味！这道菜只需要一把茼蒿和一块老豆腐，家常食材，随手就能做。夏天到了，穿裙子的季节来了，想吃点清爽又不胖的菜，这盘茼蒿拌豆腐绝对是你的菜！

先去菜市场挑一把新鲜茼蒿，叶子绿油油的最好。回家洗干净，锅里烧开水，把茼蒿丢进去烫一分钟。烫好马上捞出来，泡进凉水里，这样能保持茼蒿脆嫩的口感，还不会变黄。

老豆腐也得处理一下。把豆腐放进开水锅里烫一两分钟，目的是去掉那股豆腥味。烫完捞出来放凉，豆腐会更滑嫩，味道也更干净。

茼蒿烫好后，捞出来用手攥干水。别偷懒，这一步能让菜更爽口。攥完后拿刀切成小段，长度大概一口能吃下，方便入口。

豆腐放凉后，别急着切，用手抓碎或者拿勺子压碎。为什么？这样豆腐更容易吸味，吃起来口感也更软乎。碎成小块后，和切好的茼蒿放一起，准备调味。

调味不用复杂，撒点盐，丢几粒白芝麻，再滴几滴香油。喜欢辣的可以加点辣椒油，爱吃蒜的可以弄点蒜末。总之，调料随你口味，但别放太多，保持清爽才是这道菜的灵魂。

把茼蒿和豆腐拌匀，装盘就能吃。一口下去，茼蒿的清香和豆腐的嫩滑在嘴里混在一起，味道特别搭。夏天吃这个，解腻又开胃，感觉整个人都清爽了。

这道菜的好处不只是好吃，还特别适合夏天。茼蒿富含维生素，豆腐有蛋白质，营养均衡还不长胖。想减脂的姐妹，拿这个代替水煮菜，味道好太多了！

做这道菜的成本也低。茼蒿一两块钱一把，豆腐一块也就一块多钱。花不了几块钱，就能做一盘让全家都夸的菜，性价比高到爆。

很多人吃茼蒿爱清炒或者涮火锅，但拌豆腐的做法你试过没？不炒不涮，照样能把茼蒿的香味发挥到极致。吃完这盘菜，你可能会觉得，茼蒿原来还能这么好吃！

这道菜还有个优点，做法快。准备食材到上桌，十分钟搞定。忙了一天回家，随手做一盘，既省时间又能吃得健康，简直是懒人福音。

你是不是也想试试这道茼蒿拌豆腐了？赶紧去买食材，动手做一盘。吃完说不定你也会 会有啥新想法，欢迎留言分享你的做法！