早餐10分钟搞定，粗粮热狗香到爆，孩子吃完不想停

先说原料，准备起来一点不费劲。玉米面100克，普通面粉200克，酵母粉3克，清水160克，白糖10克，再来4根牛肉肠，一颗生菜，番茄酱和沙拉酱各适量。这些东西超市里都有，买回来就能开工。简单归简单，但每样东西都有它的作用，缺一不可。

做第一步，把玉米面、普通面粉和酵母粉混在一起。加点白糖和清水，揉成一个光滑的面团。揉面的时候得有点耐心，面团越光滑，做出来的馒头口感越好。揉好了，把面团放进碗里，盖上湿布，找个温暖的地方让它发酵。等到面团胀到两倍大，里面全是蓬松的小气孔，就算成功了。

发酵好的面团拿出来，撒点干面粉在案板上，揉一揉，把里面的气泡压出去。然后分成四份，每份搓成细长的椭圆形。别急着蒸，放在一边再醒发15分钟。这一步特别重要，能让馒头更松软。很多人偷懒跳过这步，结果馒头硬邦邦，口感差远了。

接下来，锅里烧水，水开后把搓好的馒头放进去，大火蒸12分钟。蒸完别急着开盖，焖2分钟再拿出来，这样馒头不会塌。蒸馒头的时候，顺手把牛肉肠煮一煮。锅里加水，丢进去煮10分钟，捞出来晾凉备用。煮过的牛肉肠味道鲜美，口感弹牙，孩子大人吃着都喜欢。

馒头蒸好后，从中间切一刀，注意别切到底。拿一片洗干净的生菜塞进去，再放一根牛肉肠，最后挤上番茄酱和沙拉酱。番茄酱的酸甜和沙拉酱的奶香混在一起，味道层次特别丰富。一口咬下去，玉米馒头的清甜、牛肉肠的嚼劲、生菜的爽脆，完美搭配，吃着太过瘾了！

这道粗粮热狗最大的亮点就是健康。玉米面富含膳食纤维，消化慢，吃一个能顶一上午。牛肉肠选的是零添加的，蛋白质高，不容易长胖。相比外面卖的油炸汉堡，这款热狗低糖无油，孩子吃着放心，老人吃着也健康。尤其适合想控制体重又馋嘴的人。

做这道菜还有个小秘密，玉米面可以用全麦面或荞麦面代替，口感各有不同。全麦面更香，荞麦面更滑，但杂粮面别放太多，不然馒头容易裂开。牛肉肠也不一定非得煮，煎一煎或者蒸一蒸，味道也不错。怎么做都好吃，关键看你喜欢哪种口感。

这道菜简单到啥程度？连厨房小白都能上手！发面、蒸馒头、煮香肠，步骤少到数得过来。早上起来花20分钟，就能给全家做一顿营养早餐。尤其现在天气暖和，发面特别快，室内温度正好合适，懒人也能轻松搞定。

这道菜火起来也不是没道理。网上好多网友晒自己做的热狗，评论区全是馋得流口水的。有人说早上吃一个，干活都有劲了；还有人说孩子挑食，唯独对这个热狗爱得不行。你是不是也心动了？赶紧去试试，保准你做一次就想做第二次。