厨房藏养胃神器，猴头菇汤一周2次，胃黏膜修复快？

猴头菇可不是普通蘑菇。它含的蛋白质和氨基酸能给身体加点“活力”，让人更有精神。里面的膳食纤维就像肠道的小帮手，帮着消化，把肚子里的“垃圾”扫干净。最牛的是多糖和多肽，能保护胃黏膜，减少胃酸的刺激。胃不好的人，喝点猴头菇汤，就像给胃裹上一层保护膜，舒服又安心。

想做这道汤，得先准备食材。猴头菇、排骨、莲子、红枣、枸杞、玉竹、生姜，还有盐，这些都是家里常见的。猴头菇要提前泡发，泡软了才好吃。放进温水里，泡个两小时，期间换两次水，挤掉黄水，这样汤才清爽不苦。

莲子和红枣也得好好洗。莲子要去掉芯，不然煮出来有点苦味。红枣和玉竹泡一泡，洗干净，备用。这些食材就像一队小伙伴，各有各的用处，等着一起下锅发挥作用。排骨也不能马虎，冷水下锅，加几片生姜，煮开后撇掉浮沫，冲干净，这样汤才不腥。

食材准备好，就开始炖汤。把泡好的猴头菇、排骨、莲子、红枣、玉竹全扔进炖盅。倒水，水得没过食材一点点，盖好盖子，放进电炖锅。选炖汤模式，定个两小时。锅里慢慢咕嘟咕嘟，香味一点点飘出来，厨房里全是暖乎乎的感觉。

两小时后，汤差不多好了。打开盖子，香气扑鼻，馋得人直咽口水。加点盐调味，再扔几颗枸杞，盖上盖子再焖两分钟。枸杞吸了汤汁，红亮亮的，特别好看。盛一碗出来，汤清得能看见底，喝一口，猴头菇软糯，排骨鲜嫩，莲子粉粉的，胃里暖洋洋。

这汤为啥养胃？猴头菇的多糖能修护胃黏膜，排骨补营养，莲子和玉竹清热又润燥。尤其是现在春天，天气一会冷一会热，胃容易不舒服。一周喝两次这汤，胃慢慢就养好了。家里有老人小孩的，更得常做，营养又好喝，谁喝了都夸。

做这汤不费劲，食材也好买。超市里猴头菇一斤也就二三十块，排骨一斤四十左右，其他配料更便宜。一锅汤够一家人喝，成本不高，效果却好。比吃药强多了，喝着汤就把胃养了，身体也跟着好起来。

有人可能会问，天天喝行不行？其实不用天天喝，一周两三次就够。胃养好了，吃饭香了，精神头也足了。像那些经常熬夜的上班族，或者胃口不好的老人，喝这个汤再合适不过。养胃这事，得慢慢来，喝几次就能感觉不一样。

这道汤还有个好处，做法灵活。家里没莲子，可以换成薏米；没玉竹，换点淮山也行。按自己口味来，咋做都好喝。关键是猴头菇得放，少了它，养胃效果就差了。每次炖汤的时候，闻着那香味，心情都跟着好了。

最后问问大家，你家有啥养胃的独门秘方？是喝粥还是吃点啥？把你的招儿分享出来，咱们一起把胃养得棒棒的！