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大家常说普洱茶是“能喝的古董”,存放时间越长,茶香越醇厚。如果打算存茶,最好选择生茶和紧压茶。熟茶由于已经经过渥堆发酵,长时间存放后口感变化不大。而生茶刚制成时,味道较苦涩,但在适宜的存储环境中,其风味和口感会逐渐转变,茶质提升,未来增值空间也更大。
再来说说紧压茶和散茶。紧压茶形态规整,占地小,存放方便且不易受潮变质。由于茶叶被紧实压制,内部环境较稳定,更有利于后续的缓慢发酵。因此,一般更推荐存紧压茶。此外,存茶时应优先选择等级较高的茶叶,这类茶叶营养丰富、口感纯正,经过时间的沉淀,更容易展现出优质滋味。通常来说,品质较好的普洱茶存放一年,价格可能上涨约10%至15%,至于带有金融属性的茶则另当别论。
普洱茶独特的香气与口感,是在存放过程中逐步形成的。存储期间,茶叶内部成分不断变化,使汤色更透亮、香味更浓郁。然而,若存储环境不当,或无节制地长期存放,茶叶品质可能下降。普洱茶的陈化有最佳时期,并非放得越久就越好。一旦达到最佳状态仍继续存放,茶叶中的优质成分可能逐渐分解、氧化,最终失去其应有的风味。