北京小店只卖饺子，米其林连年点赞，外国人排队抢着吃？

一家藏在北京小区里的小饺子馆，竟然连续几年登上米其林指南！这家店只卖饺子，菜单简单到不行，却让本地人和外国人都抢着来吃。人均50块钱，就能吃到满足，这到底是个啥样的神奇地方？

老板对食材特别讲究。饺子全是手工包的，皮薄馅大，新鲜得能掐出水。价格还亲民，50块钱以内吃到扶墙走。

点餐后，小料和盘子随便自取。免费的柠檬水清爽解腻，萝卜丁脆得一口一个响。想加多少次都行，老板笑眯眯，绝不给你脸色看。

煮饺子也有门道。点韭菜馅的，老板会问你喜欢嫩点还是老点。就是为了让每口饺子都合你心意。

排队的人络绎不绝，连工作日都得等位子。外国人带着小孩，筷子夹得笨拙，吃得满嘴油。这样的魅力，哪能不爱？

这家饺子馆不光是 about 美食，更是关于用心。老板亲手包饺子，服务热情周到，吃得人心里暖和。就像在老北京，家常菜也能上米其林！

饺子种类不少，牛肉大葱、猪肉白菜、虾三鲜，样样经典。素馅也有西葫芦鸡蛋、香菇小白菜，清淡却不输风味。小份12个，大份18个，胃口小的还有5个的小份。

吃着饺子，蘸点醋，喝口汤，生活简单又美好。北方人吃饺子，吃的是情怀。南方人吃得少，也被这家店圈粉了。

这家店的成功是个活生生的例子。简单做好一件事，就能赢得人心。米其林指南的认可，说明这饺子馆不简单。