10分钟烤出金黄花生米，香脆到停不下来，你家常备吗？

烤花生米，香得让人停不下来！咬一口，脆脆的口感，混着淡淡的咸香，简直是追剧、聊天、加班的完美搭档。自己在家做，简单又省钱，几步就能搞定一盘金黄喷香的零食。

先抓一把生花生米，丢进清水里洗干净。为什么要洗？因为花生米表面可能有灰尘，洗完更干净，吃着也放心。洗完后，把花生米泡在水里，差不多30分钟，让它们吸饱水，这样烤出来才够脆。

泡好后，把花生米捞出来，控干水。可以用漏网或者筛子，抖一抖，确保没多余的水珠。为什么要控干？湿漉漉的花生米放进烤箱，容易烤不均匀，口感也差。

现在，打开烤箱，调到180℃，先预热。预热是个关键步骤，就像热锅炒菜一样，烤箱得先热透了，花生米才能受热均匀。预热大概需要10分钟，趁这时间把花生米准备好。

找个烤盘，把控干水的花生米平铺上去。注意，别让它们叠在一起，每颗花生米都要“晒”到热风。这样烤出来，每颗都金黄酥脆，不会有的熟有的生。

烤箱预热好了，把烤盘推进去，烤10分钟。时间到后，拿出来翻一翻。用铲子或者勺子轻轻拨动，让底下的花生米也见见热风。这一翻，能让每颗花生米都烤得均匀。

翻好后，再把烤盘塞回烤箱，继续烤10分钟。烤的时候，屋子里会飘出花生的香味，闻着就馋。烤到花生米变成金黄色，香气扑鼻，就可以出炉了。

小心翼翼把烤盘拿出来，放在桌上晾凉。别急着吃，刚出炉的花生米烫嘴！等它们完全凉透，撒点盐，轻轻拌一拌，让每颗都裹上咸味。这一步简单，但能让味道更上一层楼。

不同的人喜欢不同的口感，有的爱吃超脆的，有的喜欢稍软点。烤箱也不一样，有的火力猛，有的慢悠悠。所以，第一次做的时候，可以多盯着点，记下最适合自家烤箱的时间和温度。

为啥烤花生米这么受欢迎？简单、好吃，还便宜！一斤花生米不到十块钱，能烤出一大盘，够吃好几天。比买现成的零食划算多了，还没啥添加剂，吃得健康。

自己在家烤花生米，还有种小成就感。端着自己做的零食，往沙发上一坐，打开电视，抓一把花生米慢慢嚼，那感觉，舒坦！而且，这手艺还能拿出来显摆，亲戚朋友来了，端一盘出来，保准夸你会过日子。

花生米不只是零食，它还是咱们餐桌上的常客。过年过节，桌上总少不了它，寓意“花生”——花好月圆，日子红火。自己烤一盘，送点给邻居、朋友，也能拉近感情。

做烤花生米，成本低，操作简单，味道却不输大牌零食。关键是，你能按自己的口味来，爱吃咸的就多撒点盐，爱吃原味的就少放点。想吃五香味？加点五香粉试试，味道更丰富。

这道零食，还有个好处——适合全家老少。老人嚼得动，小孩爱吃，大人拿来下酒也行。一盘烤花生米，摆在桌上，谁路过都忍不住抓一把。家里来客人，端出来也不掉面子。

说到花生，咱们国家可是种花生的大户。数据显示，2024年全国花生产量接近1800万吨，山东、河南、河北都是主产区。花生便宜又好吃，难怪家家户户都爱它。

烤花生米这事，说简单也简单，说讲究也讲究。火候、时间、调味，每一步都得用心。做好了，香味能飘满整个屋子，吃一口，幸福感爆棚。你家是怎么吃花生的？是直接煮，还是炒着吃？欢迎留言分享你的做法！