厨房小白30分钟搞定紫菜包饭，食材随便搭，味道却让人夸不停

想吃点啥好吃的，又简单又快手？紫菜包饭绝对是你的菜！紫菜香香脆脆，包上软糯米饭，再塞点鸡蛋、火腿、蔬菜，咬一口满嘴满足，关键是自己在家就能做，干净又实惠！

材料好准备，家常得不能再家常。紫菜、米饭、俩鸡蛋、一根火腿、一根胡萝卜、一根黄瓜，再抓点肉松、芝麻，调味就用盐、香油、沙拉酱。超市一趟全齐，成本低到笑出声。这些东西放家里也不容易坏，随时想吃随时做。

第一步，煮米饭。米饭得稍微硬点，太软不好卷。煮好后，趁热撒点盐、滴几滴香油，再拌点芝麻，搅匀了放一边晾凉。这么调，米饭自带香味，吃着就不单调。晾凉很重要，不然紫菜一烫就软趴趴，卷不紧。

接下来，煎鸡蛋。俩鸡蛋打进碗里，加一小撮盐，搅成蛋液。平底锅刷层油，烧热后倒进去，摊成薄薄的蛋皮。煎好后放凉，切成细条备用。蛋皮别煎老了，嫩点口感好。切条的时候刀要利，切得整齐点，卷出来才好看。

火腿、胡萝卜、黄瓜也得收拾利索。火腿直接切成长条。胡萝卜和黄瓜洗干净，也切成长条，下锅稍微炒一下。炒这步别偷懒，蔬菜炒软了吃着不生硬，口感更好。炒的时候油别放多，淡淡的香就行，盛出来晾着。

重头戏来了，卷紫菜包饭！拿一张紫菜，铺在干净的案板上。把晾凉的米饭倒上去，用手或者勺子铺平，薄薄一层就够，别压太实。米饭铺好后，挨着放上鸡蛋条、火腿条、胡萝卜条、黄瓜条，再撒一把肉松。肉松这东西妙，加了它味道更香，还带点嚼劲。

卷的时候得有点耐心。把紫菜从一头开始卷，边卷边按紧，力气别太大，免得紫菜破了。卷成一个长条后，再拿张新紫菜，把刚才的卷包进去，再卷一次。这么干，紫菜包饭更结实，切的时候不容易散。卷好后，用刀切成一厘米左右的片，码在盘子里，颜值直接拉满。

切的时候有小技巧。刀要锋利，最好沾点水，切起来不粘，连着紫菜的边都整整齐齐。一刀下去，露出的米饭、鸡蛋、蔬菜，五颜六色，看着就让人有食欲。摆盘的时候可以挤点沙拉酱，味道更香，还能提提颜值。

你是不是也心动了？厨房里翻翻，有没有紫菜和米饭？赶紧试试做一盘，保准吃完还想再来一盘！要是你有啥独家配料或者卷法，也别藏着，拿出来大家一起学学，美食这东西，分享才更香！