豌豆也能吃出花样，冷冻一招鲜到爆，你家厨房试过没？

豌豆也能吃出新花样！谁说冬天就吃不到新鲜豌豆？今天教你一招，简单又实用，随时都能吃到嫩绿的豌豆，做出好吃的家常菜。

买新鲜豌豆，洗干净，分成小份，装进保鲜袋，直接丢进冰箱冷冻。想吃的时候拿出来，扔锅里煮熟，味道跟刚摘的差不多。营养也不会差太多，方便又省心。

冷冻豌豆还能做啥好吃的？试试豌豆炒虾仁，简单快手，色香味俱全。拿200克虾仁，500克熟豌豆，准备点橄榄油、盐、姜片和鸡汁。锅里热油，扔进姜片和虾仁，炒到虾仁变红，香味扑鼻。加点水淀粉和盐，大火收汁，让虾仁裹上亮晶晶的芡汁，最后撒点鸡汁，炒匀就上桌。

这道菜看着就让人流口水，豌豆的甜配上虾仁的鲜，家里的小孩老人都爱吃。记得豌豆一定要提前煮熟，不然吃下去肚子不舒服，严重的还可能闹毛病。

不想吃虾仁？换个口味，试试蚝油杏鲍菇，香辣开胃，下饭一流。拿500克杏鲍菇，切成均匀的条，配上一个青椒切丝。锅里烧热油，放点干辣椒和花椒，爆出香味后加蒜末和杏鲍菇。炒到杏鲍菇软了出水，开大火把水炒干，再加蚝油、盐和一点白糖。汁水收干，香气四溢，直接装盘。

切杏鲍菇的时候，条要尽量切得一样粗细。不然有的熟了，有的还硬，口感就不对了。这菜做法简单，味道却不简单，吃一口就停不下来。

想偷懒又吃得好？电饭煲手撕鸡了解一下！一只100克左右的小仔鸡，洗干净，抹上盐焗鸡粉，内外都涂匀。电饭锅里倒点啤酒，铺上姜片和小葱，把鸡放进去，按煮饭键，十分钟左右就搞定。

鸡熟了拿出来放凉，手撕成小块。锅里剩下的汁水滤出来，加点青红辣椒拌匀，浇在鸡肉上，再撒点香菜，味道绝了。冰箱里还有剩下的啤酒，拿出来配着吃，舒服得不行。

这手撕鸡的妙处在于省事，电饭锅一键搞定，厨房小白也能做。撕鸡肉的时候，凉透了再撕，肉更紧实，口感更好。

这些菜的原料都好找，做法也不复杂，普通人家里都能做。冷冻豌豆、杏鲍菇、仔鸡，都是超市常见的东西，买回来照着做，保准能端出几道好菜。

做菜跟生活一个理，简单的东西也能有大乐趣。你家厨房里有什么拿手菜？欢迎留言说说，大家一起交流，让饭桌上的日子更香！