剩馒头秒变早餐神器，10分钟外焦里嫩，南方人都抢着吃？

剩馒头也能变美食！10分钟搞定上班族早餐，南方朋友看了都说香！

北方人有多爱馒头？一顿饭能干掉俩大白馒头，配根大葱都吃得喷香！南方朋友可能觉得奇怪，馒头有啥好吃的？但在北方，馒头可不是随便吃吃。刚出锅的热馒头，软乎乎，咬一口满嘴香，配点酱简直绝了！就算剩馒头放凉了，也能变出花样。今天就教大家一招，用剩馒头做一道10分钟的快手早餐，简单又营养，上班族再也不用愁早上吃啥了！

想吃顿营养早餐，又不想早起忙活？剩馒头来帮忙！两个馒头，三个鸡蛋，10分钟就能搞定一盘外焦里嫩的炒馒头。南方朋友可能觉得剩馒头硬邦邦，嚼不动，其实是你没找对方法。剩馒头做菜反而更香，口感层次分明，连南方人都吃完直呼过瘾！这道菜不挑人，谁都能学会，赶紧准备材料吧！

先把剩馒头切成小块。两个馒头够吃一顿，喜欢小口感的可以切得更碎。切馒头老掉屑？教你一招：刀上抹点水，切起来干净利落，一点不浪费！这小技巧北方老厨子都爱用，简单又实用。你学会了吗？

切好馒头块，拿出三个土鸡蛋打进去。馒头要是太干，可以洒点水，搅拌均匀，让每块馒头都裹上蛋液。这样炒出来才外酥里软，口感才好。鸡蛋选土鸡蛋最好，营养高，味道也香。光是想象那金黄的蛋液裹着馒头，就已经让人流口水了！

为了让早餐更丰富，火腿肠和青菜不能少。火腿肠切小丁，两根就够。青菜随便挑，菠菜、油麦菜都行，切碎点，撒点葱花更好看。嫌麻烦？不加也行，纯蛋炒馒头一样香！这道菜的好处就是自由，想吃啥加啥，厨房小白也能轻松上手。

锅烧热，倒点植物油，油热后把裹好蛋液的馒头块下锅。别急着翻，中小火煎到一面金黄，再翻另一面。煎的过程满屋子都是香味，馒头表面脆脆的，里面还是软的，口感绝了！这时候你会发现，剩馒头比新鲜馒头更适合做这道菜。

馒头煎好后，调味是关键。撒点盐和十三香，香味瞬间就出来了。喜欢辣的可以加点辣椒粉，爱吃孜然的撒点孜然，芝麻再来一把，翻炒几下就出锅。火腿肠和青菜混着馒头的香味，色香味俱全，10分钟不到，一盘炒馒头就上桌了！

这道炒馒头不只是好吃，还特别顶饿。早上吃一盘，管饱到中午！上班族时间紧，这道菜简单快手，营养又均衡。馒头是主食，鸡蛋加蛋白质，青菜补维生素，火腿肠提味，完美组合。比路边摊的煎饼果子干净又健康，成本还低，两个馒头一块钱都不到！

做这道早餐还有个小彩蛋：剩馒头越干越好吃！因为干馒头吸蛋液更彻底，煎出来口感更棒。北方人早就摸索出这门手艺，剩馒头从不浪费。南方朋友别光看，赶紧试试！家里有剩馒头，照着做一盘，保管全家抢着吃。

这道菜的魅力不只在好吃，还在省事。早上10分钟搞定，洗锅都省了，一锅出全餐。忙碌的上班族吃完精神百倍，学生党带到学校也能当午饭。北方人用行动证明：馒头不只是主食，更是厨房的万能选手！

这道炒馒头的做法，你学会了吗？家里有剩馒头，赶紧试试看！10分钟搞定一顿营养早餐，省时省力还省钱。北方人吃馒头的创意，南方朋友给不给力？快去厨房试一把，留言告诉大家你的成果吧！