小米蕉放半天就黄了，做成包子超可爱，你敢试吗？

一根小米蕉放家里不到半天，从青绿色变成黄澄澄，成熟快得像坐了火箭！这速度让人有点慌，怕吃不完就坏掉。得赶紧想办法把它变成好吃的！

这小米蕉看着就可爱，圆滚滚的，剥了皮还能闻到甜甜的香味。放着不管肯定不行，扔了又可惜。怎么办？灵机一动，干脆把它包进包子里，做出跟它长得一模一样的形状，既好看又好吃！

做这小米蕉包子，材料简单得不行。家里有的面粉、玉米粉，再加点小米蕉就够了。想让口感更好，选高筋面粉，揉出来的面团更筋道。玉米粉加进去，面团有点粗糙，揉的时候得有点耐心，用温水慢慢揉，面团才能光滑。

剥了皮的小米蕉，每根大概23到25克重。做包子外皮时，从大面团里揪出26克左右的小面团，擀成椭圆形，比饺子皮稍微大一点。因为小米蕉圆乎乎的，包的时候需要多点面皮来收口。包好后，轻轻捏紧边缘，就像玩橡皮泥一样，得让它紧紧贴着小米蕉。

不想吃纯小米蕉馅儿的？没问题！可以用土豆泥做馅儿，蒸熟的土豆捣成泥，加点牛奶或者糖，味道就完全不一样了。土豆泥馅儿吃起来软糯香甜，换个口味也不腻。

接下来，得给包子画上小米蕉的纹路。这一步最有趣！用可可粉加点水，调成粘稠的糊糊，拿筷子在包子表面轻轻画几道，像香蕉表面的纹路。画得不好也没关系，随手画几条就挺像那么回事了。怕分不清馅儿？有的画纹路，有的就不画，简单又实用。

做好生胚，接下来是蒸包子。冷水下锅，水开后蒸12到15分钟就行。因为小米蕉和土豆泥都是熟的，蒸的时间不用太长。冷水蒸能让包子受热均匀，口感更嫩滑，水分也锁得住。蒸好后，包子会胖一圈，圆滚滚的特别可爱！

这次用的是泡打粉，包子皮筋道有嚼劲。如果用酵母，口感会更像松软的面包。不过用酵母得注意，生胚要做得瘦一点，不然蒸出来就成了胖乎乎的黄胖子，少了小米蕉的精致感。

包子出锅后，放凉一会儿，可可粉画的纹路看起来更自然。远远一看，还真像一篮子小米蕉！咬一口，香甜软糯，玉米粉的外皮带点粗粮的香气，配上小米蕉的甜味，味道棒极了。土豆泥馅儿的也好吃，软乎乎的，带着淡淡的奶香。

这做法简单又好玩，家里有小孩的还能一起动手包，边玩边吃，乐趣无穷。重点是，这法子能把快坏掉的小米蕉全用上，既省钱又不浪费。谁家还没点水果放过头的时候？学会这招，保准你下次再也不怕水果坏掉了！

这小米蕉包子不仅好吃，还能勾起大家对家常美食的回忆。小时候，谁家没做过包子、饺子？现在把水果包进去，既新奇又亲切。吃着自己做的包子，感觉就像回到了小时候跟家人围在一起吃饭的日子，暖乎乎的。

你家有没有啥水果放久了舍不得扔？试试这办法，把它们变成包子或者面包，保准好吃又好看！下次再有小米蕉快熟过头了，你会咋处理？快来分享你的妙招吧！