外卖吃到钱包空，学会这菜省钱又健康，你敢试吗？

年轻人不会做饭，咋办？毕业后离开家，不少人直接靠外卖过日子。外卖吃多了，钱包瘪了，身体也容易出问题。学会几招简单的做饭技巧，既能省钱，又能吃得健康。今天就来分享一道超简单的菜谱，有肉有菜有主食，厨房小白也能轻松搞定，保证你吃得香、做得开心！

调料放好后，扔点葱段和姜片，再加一包五香卤料。别小看这包卤料，它能让排骨的味道更香浓。接着倒清水，水量要没过排骨。盖上锅盖，中火炖半个小时。时间到了，排骨已经软烂入味，闻着就让人流口水。这时候别急着出锅，还有菜和主食没搞定呢！

趁着排骨炖的空档，咱们来做主食——花卷。和面很简单，面粉加水揉成团，软硬适中就行。把面团擀成大饼，刷一层油，撒点盐、葱花和花椒粉。别放太多，适量就好。擀好后，把面饼折几折，切成小段，再拧成花卷的形状。做好的花卷盖上保鲜膜，静置10分钟。这一步是为了让花卷更松软，吃起来口感更好。

花卷做好了，配菜也得跟上。去菜市场挑点豆角、土豆、玉米和胡萝卜。这些菜便宜又好吃，营养也丰富。把它们洗干净，切成小块备用。为什么要选这些菜？因为它们耐炖，容易熟，还能吸收排骨的汤汁，味道特别棒。等排骨炖了半小时，往锅里加点盐调味，然后把切好的菜丢进去。

菜放好后，把静置好的花卷摆在蔬菜上面。别压得太实，留点空隙，让蒸汽能跑上来。盖上锅盖，再炖15分钟。时间到，掀开锅盖，香气扑鼻！排骨软烂，蔬菜入味，花卷蓬松，一锅全齐了。不到一小时，一顿有肉有菜有主食的大餐就搞定，省时省力还省钱。

这道菜为啥适合年轻人？首先，步骤简单，厨房小白照着做也不会翻车。排骨炖得香，蔬菜软糯，花卷吸了汤汁，咬一口满嘴香。其次，食材好买，菜市场随便一逛就齐了。最重要的，吃得健康又实惠，比点外卖强多了。据说，长期吃外卖容易缺营养，身体素质下降。自己做饭，能控制油盐，食材也新鲜，吃着放心。

做这道菜还有个小乐趣，就是能折腾出自己的风格。比如，喜欢辣的可以加点干辣椒，爱吃酸的可以放点醋。花卷的调料也能换，芝麻、孜然都行。每次做饭都像在厨房搞创作，时间长了，你没准就爱上做饭了。朋友来家里吃，看到你端出这么一锅，保管夸你手艺好！

年轻人学做饭，不光是为了填肚子。会做饭的人，生活更有底气。无论在外打拼，还是回家团聚，一手好厨艺总能派上用场。况且，做饭的过程也是一种享受。听着锅里咕嘟咕嘟的声音，看着食材慢慢变成美食，那种成就感谁试谁知道。