夜宵香到邻居敲门，3道烧烤简单做，成本几十块吃到爽

夜宵桌上摆满烧烤，香气扑鼻，谁能抵得住？在家也能做出饭店级别的美味，今天就教你三道简单又好吃的烧烤菜：香烤杏鲍菇、烤彩椒鸡肉串、香烤甜辣鸡翅。准备好食材，动动手，晚上就能吃上热乎乎的烧烤大餐！

杏鲍菇烤出来又嫩又多汁，吃一口满嘴香。买一两根新鲜杏鲍菇，洗干净后用厨房纸吸干水，切成薄片，方便熟得快。拿刀在菇面上轻轻划几道格子纹，酱料就能钻进去，味道更足。照烧烤肉酱刷上去，喜欢咸一点就多刷点，喜欢清淡就少来点。烤箱调到180度，丢进去烤3分钟，拿出来撒点白芝麻、胡椒盐和辣椒粉。咬一口，菇肉厚实，汁水满满，香得停不下来！

这道菜简单到不行，适合新手。杏鲍菇本身没什么怪味，烤完后酱香浓郁，连挑食的小孩都爱吃。关键是成本低，一根菇才几块钱，家里聚会做一大盘，绝对受欢迎。

想吃点肉？烤彩椒鸡肉串安排上！拿一个去骨鸡腿肉，切成大块，丢进腌料里泡一晚上。腌料很简单：酱油三大勺、蒜末和洋葱末各一大勺、糖一大勺，再加两勺水，搅匀就行。红椒、黄椒切成块，小西红柿洗干净备用。把鸡肉和彩椒一块一块串在竹签上，顶上插个小西红柿，看着就漂亮。锅里稍微煎一下鸡肉，定个型，然后送进180度的烤箱烤10分钟。出炉后色泽鲜艳，鸡肉嫩滑，彩椒脆甜，吃着特别满足。

这道菜好在营养均衡，肉和菜都有了。鸡腿肉比鸡胸肉更嫩，腌过一夜味道深入骨髓。做这个还能秀一把手艺，朋友来家里吃，个个夸你会过日子！

鸡翅爱好者有福了，香烤甜辣鸡翅绝对是夜宵王牌。拿6只鸡翅，洗干净沥干水，准备好调料：两瓣蒜切末，甜辣酱三大勺，挤一个柠檬的汁，加一勺酱油和一点盐，搅成酱。把鸡翅丢进大碗，裹上酱料腌两小时，让味道吃进去。烤箱200度预热，鸡翅放进去烤30分钟。剩下的腌料加点蜂蜜，调成浓稠的酱，刷在鸡翅上，再烤20分钟。烤好的鸡翅金黄透亮，甜中带辣，咬一口外焦里嫩，香得让人舔手指！

鸡翅这道菜最适合边看剧边啃。甜辣酱和蜂蜜的搭配，味道层次丰富，吃完还想再来一盘。重点是做法不复杂，厨房小白也能搞定。

在家做烧烤，省钱又健康。外面的烧烤摊油大、调料重，吃多了对身体不好。自己做，食材新鲜，调料放心，想吃啥口味自己定。像杏鲍菇，低热量又好吃，适合减脂的人。鸡肉串和鸡翅蛋白质高，夜宵吃完不怕长胖。

烧烤的魅力不只在味道，还在那种热闹感。想象一下，晚上家人围着桌子，一边吃着热腾腾的烤串，一边聊着天，生活多美！这三道菜还能随意搭配，杏鲍菇当开胃菜，鸡肉串主打营养，鸡翅来收尾，完美。想加点创意？可以试试把杏鲍菇切成条，刷上麻辣酱，烤出川味风情。

做烧烤不一定非得有院子有炭火，家里的烤箱就够了。现在烤箱便宜，几百块一台，能用好几年。没烤箱的，用平底锅煎一煎也能出效果，味道不差。关键是动手试试，失败几次也能找到感觉。

这三道菜还有个好处，食材好买。超市里杏鲍菇、鸡腿肉、鸡翅都是常见货，彩椒和小西红柿一年四季都有。调料也简单，酱油、蜂蜜、辣椒粉，家里基本都有。算下来，一顿烧烤成本也就几十块，够一家人吃得开心。

烧烤文化在中国火了好多年，从街边摊到高档餐厅，哪儿都有它的影子。自己做烧烤，不仅能吃到喜欢的味道，还能享受动手的乐趣。尤其是现在，大家都讲究健康饮食，自己烤的烧烤干净卫生，吃着放心。

想让烧烤更好吃？火候最关键。杏鲍菇别烤太久，三分钟刚好，时间长了就干了。鸡肉串煎一下再烤，能锁住汁水。鸡翅最后刷蜂蜜酱，颜色好看，味道也更香。掌握这些小技巧，新手也能变大厨。