老式桃酥加点韭菜，15分钟出炉，香得全家抢着吃？

想吃点不一样的桃酥吗？最近，厨房里流行起了“韭菜桃酥”，一口下去，酥脆的口感混着韭菜的香气，老人小孩都抢着吃！这道小吃做法简单，家里有的材料就能搞定，15分钟出炉，香喷喷摆上桌，绝对是早餐或下午茶的硬核选手！

先说材料，简单到不行。面粉250克，玉米油100毫升，鸡蛋1个，盐2克，泡打粉2克，再抓一把韭菜，多少看你心情，够香就行。韭菜得挑新鲜的，绿油油的那种，洗干净切碎备用。材料备齐，厨房小白也能上手！

开始和面，动作要利索。鸡蛋打进碗里，玉米油倒进去，搅拌到看不见蛋黄为止。面粉、泡打粉、盐一块儿筛进碗，筛面这步别偷懒，桃酥才会更细腻。韭菜碎撒进去，轻轻拌匀，看着就像一碗绿意盎然的“春天的面”。

面团成型是关键。干粉和液体搅到一起，揉成软硬适中的面团。面粉吸水不一样，如果干得像土疙瘩，加点玉米油救场，千万别加水，不然桃酥就不酥了。揉好的面团光滑得像宝宝皮肤，闻着还有股淡淡的韭菜香。

接下来，动手捏形状。抓一小团面，搓成圆球，轻轻压扁，摆在铺好油纸的烤盘上。别用锡纸，粘上了可就悲剧了！每个小饼刷上蛋液，撒点白芝麻，点缀得像艺术品。这一步不只为好看，蛋液让桃酥表面更金黄，芝麻加点香脆口感。

烤箱预热180度，准备开烤。把烤盘塞进去，中层烤15分钟，香味会从烤箱飘到客厅，馋得全家围过来。烤好后别急着吃，晾凉才更酥脆。一咬下去，喀嚓一声，韭菜的香气在嘴里炸开，幸福感满满！

为什么加韭菜？因为它香啊！韭菜自带一股独特的味道，配上桃酥的甜咸口感，碰撞出新奇的火花。别担心韭菜抢戏，量控制好，它就是点睛之笔。老人爱这口怀旧的酥脆，小孩觉得新奇好吃，家里聚会端一盘，绝对有面子。

做桃酥有几个小秘诀。玉米油是首选，味道温和不抢风头。泡打粉不能忘，不然桃酥硬得像石头。韭菜别切太细，稍微有点颗粒感，口感更丰富。油纸一定要铺，省得洗烤盘时抓狂。这些小细节，决定你是不是能做出“神级桃酥”。

这道小吃不只是好吃，还带着点家的温暖。想象一下，周末早上，阳光洒进厨房，你端出一盘金黄的韭菜桃酥，家人围着桌子，边吃边聊，笑声不断。这种感觉，比外面买的点心强一百倍！自己动手做，还能按口味调整，咸一点甜一点都随你。

这道韭菜桃酥，你学会了吗？下次聚会，不妨试试这盘“香得冒泡”的小吃，说不定邻居都来敲门问秘方！你还想给桃酥加点啥新奇配料？快去试试，厨房就是你的舞台！