山药秒变甜品神器，零油也能香软可口，孩子吃到不想停？

这道蜜豆山药糕，简单几步就能做出软糯香甜的甜品，连油都不用放，健康又美味，端上桌孩子抢着吃，大人也爱不释手。山药的绵密口感混着蜜豆的甜香，一口下去，满满幸福感扑面而来。想知道怎么把普通山药变成餐桌上的“明星”？跟着我一步步来，保证你也能轻松搞定。

先说山药，这东西可是个宝。营养丰富，能健脾养胃，老人小孩都适合吃。数据显示，山药含淀粉、蛋白质和多种维生素，热量却不高，每100克只有50多大卡，特别适合想吃甜品又怕胖的人。蜜豆山药糕用山药做主角，搭配牛奶和蜜豆，不用油炸也不用煎，做法简单到连厨房小白都能上手。

准备材料是第一步。只需要一根山药、一袋牛奶、适量蜜豆和一点白糖。山药选那种表面光滑、没有斑点的，粗细均匀最好。蜜豆可以用红豆自己煮，也能直接买现成的，省事又方便。牛奶用普通的纯牛奶就行，不需要太贵的。

山药处理起来得小心点。去皮的时候最好戴上手套，不然手可能会痒。把山药洗干净，切成小块，丢进蒸锅里，中火蒸个20分钟就差不多了。蒸的时候可以干点别的，比如刷刷手机，时间一到，山药软得筷子一戳就烂。

蒸好的山药得赶紧处理。把它倒进一个大碗里，用勺子或者擀面杖使劲碾，碾成细腻的泥。为什么要碾细？因为口感越顺滑，吃起来越舒服，像在吃高档甜品。碾的时候可以想象自己在做艺术品，细致点，成品绝对好看。

接下来是调味。加点白糖，甜度自己掌握，喜欢甜一点的就多放点，怕甜的少放点。牛奶慢慢倒进去，边倒边搅拌，稀稠度看你喜好。想吃软一点的就多加点牛奶，想吃紧实点就少加点。蜜豆这时候也可以加进去，搅拌均匀，让每勺山药泥里都有红豆的甜味。

造型是这道甜品的高光时刻。如果你有模具，装进去压实，能做出花朵、爱心各种漂亮形状，特别适合给孩子吃，没模具也没关系，直接装碗里也照样好吃。想让口感更清爽，可以把做好的山药糕放冰箱冷藏两小时，冰冰凉凉的，夏天吃特别舒服。

你是不是也心动了？试试看吧，选个周末，买点材料，动动手，就能给家人带来惊喜。厨房里不只有油烟，还有这种简单的快乐等着你去发现。这道蜜豆山药糕，你学会了吗？快去试试，保准全家都夸你手艺好！