微波炉10分钟出硬菜，排骨豆腐虾全搞定，你家也能变餐馆？

微波炉也能做出大厨级美食？排骨、豆腐、虾一机搞定，简单到炸！

先说烤排骨，500克排骨洗干净，沥干水，备用。拿个小锅，放点花椒、辣椒、蒜头，小火慢慢熬出香味。油熬出来后倒进排骨碗里，加盐、鸡精、料酒、酱油，拌匀了腌5个小时，让味道深入骨头里。腌好后撒点芝麻，摆整齐，丢进微波炉，高火烤，两面各5分钟。出炉那一刻，香味扑鼻，咬一口外焦里嫩，家人都夸你手艺好！

为啥微波炉能烤出这么香的排骨？它加热快，锁住肉汁，比烤箱还省时间。关键是腌制要够久，5小时让调料彻底渗进去。有人问，微波炉安全吗？绝对没问题，高火烤10分钟，排骨熟透又入味，省电又省力。

接下来是烤豆腐，简单到不行！拿块北豆腐，切成片，用牙签在两面扎点小洞，再划几道浅槽，方便入味。甜面酱、蚝油、孜然面、辣椒面，各来一份，搅成酱汁。刷在豆腐一面，微波炉高火5分钟。拿出来翻面，再刷酱，烤10分钟。出炉的豆腐金黄酥脆，咬一口酱香四溢，配碗白粥，幸福感爆棚！

豆腐这道菜成本低，操作快，适合上班族。微波炉烤豆腐的好处是不用油炸，健康又省事。划槽和扎洞是关键，能让酱汁渗进去，吃起来更有层次感。市场上北豆腐一块才两三块钱，调料家里都有，10块钱能做一大盘，经济实惠。

再来聊烤虾，鲜美到舔盘！500克基围虾洗干净，扔锅里加葱、姜、八角、香叶、料酒、白糖、盐、鸡精，煮熟后捞出来。煮的时候撇去浮沫，静置1小时让味道更浓。摆好虾，微波炉高火烤10分钟，期间注意别烤焦。时间得看虾大小，小虾8分钟够了，大虾多烤1分钟。出炉的虾壳脆肉嫩，剥开一口，鲜甜满嘴！

烤虾的妙处在于煮和烤两步结合。煮让虾入味，烤锁住鲜汁。微波炉高火10分钟正好，火候大了容易干，火候小了不香。基围虾一斤20块左右，500克够一家三口吃，性价比超高。

这三道菜为啥这么火？因为简单！微波炉一键搞定，不用守着锅，也不用洗一堆碗。排骨香、豆腐脆、虾鲜，每道菜都能勾起你的食欲。网友说，学会这几招，朋友聚会都不用点外卖，自己做更省钱！

做菜还有个小秘密：时间得灵活掌握。微波炉功率不一样，排骨和豆腐10分钟左右，虾8到10分钟，自己试一次就知道火候了。新手别怕，烤焦了也能吃，多做几次就熟练了。