吃肉太多肚子鼓？一周3次这菜，清肠瘦腰超管用

吃肉太多，肚子鼓鼓？试试这道菜心，简单一炒，健康又瘦身！

菜心这东西，最近在饭桌上火得不行。不少人吃腻了大鱼大肉，想换点清爽的口味，又能让身体轻盈点。这菜不贵，家常得不能再家常，炒一盘蚝油菜心，脆嫩爽口，关键还能帮你清肠刮油，腰围悄悄变小。

做菜心其实一点不麻烦。买一小把白菜苔，洗干净，热水烫两分钟，捞出来摆盘。蒜蓉爆香，蚝油、生抽、盐加点水调个汁，煮一分钟浇上去，香喷喷一盘就搞定。成本低，十分钟不到，厨房小白也能上手。重点是吃着清爽不油腻，肚子感觉舒坦多了。

为什么菜心这么神奇？它富含维生素C和纤维，吃下去能促进肠道蠕动，把堆积的老废物清理干净。数据上说，100克菜心含膳食纤维2.5克，比很多蔬菜都高。长期吃肉不爱动的朋友，肠道容易“堵车”，菜心就像个清道夫，帮你把“路”扫通畅。

选菜心也有小技巧。菜市场转一圈，挑叶子绿油油、硬挺的，茎别太粗，粗的纤维多，吃着老。花要鲜艳，没黄叶软叶的最好。别买空心的，实心的才嫩。有人做过实验，新鲜菜心炒出来，口感脆嫩，嚼着有股清甜，老的菜心咬不动，还带点苦味。

焯水这步不能马虎。时间太长，菜心变软烂，营养也跑光了。两分钟刚刚好，保持脆感，维生素也能留住。洗菜时多费点心，用淡盐水泡十几分钟，再冲几遍，把农药和细菌洗干净，吃着才放心。

这道蚝油菜心，我家一周吃三回。吃完感觉肚子没那么胀气，腰围也慢慢收了点。朋友试了半个月，硬是瘦了三斤，裤子松了不少。她说，菜心便宜又好吃，比吃减肥药强多了，还不伤身体。

菜心不止清肠，还能让人心情好。吃惯了油腻的红烧肉，换上这盘绿油油的菜，眼睛看着都舒服。加上蚝油和蒜蓉的香味，入口鲜嫩，感觉整个人都轻快了。关键是，这菜老少皆宜，老人吃了助消化，年轻人吃了身材好。

试试这道菜心吧，厨房里动动手，健康就到手。你家有啥清肠的独家菜？不妨分享一下，大家一起吃出好身材！