家常酸辣粉简单做，香辣过瘾秒杀店里，成本低你敢信？

家庭版酸辣粉，香辣过瘾，解馋又简单！谁能想到，在家也能做出比外面买的还好吃的酸辣粉？赶紧跟我一起动手，感受这碗粉的魅力吧！

先来准备食材。拿一小把酸辣粉放着备用，没买到酸辣粉的朋友也别慌，粗粉条或者土豆粉也能顶上。接着抓一根小葱、一根香菜、三瓣大蒜，再准备一勺白芝麻、一勺辣椒面、一小勺食盐、一小撮花椒、一点食用油、一小勺白糖、适量生抽和陈醋，最后别忘了弄一小把花生米。

食材备齐了，动手洗小葱。洗干净后沥干水，切成细细的葱花，装盘放一边。香菜也一样，洗净沥干，切碎后跟葱花放一起备用。接下来剥大蒜，切成蒜末，丢进一个大碗里，再把白芝麻、食盐、辣椒面一股脑儿全加进去。

现在起锅烧油！油稍微多放点，丢进花椒慢慢炸，香味飘出来就差不多了。花椒快焦的时候赶紧捞出来，热乎乎的花椒油直接浇到大碗里，蒜末、辣椒面、芝麻的香味立马被激发出来，满屋子都是香气！

花椒油浇好后，拿筷子搅拌一下。加一小勺白糖，淋点生抽和陈醋，继续搅匀，调料汁就先放旁边。另起一锅，烧半锅开水，水开后把酸辣粉或土豆粉丢进去煮。煮的时候得用筷子翻动，免得粘锅。

这碗家庭版酸辣粉，做法简单到不行，吃起来却让人停不下来。香辣的味道在嘴里跳舞，酸酸的口感直冲脑门，花生米咬起来脆脆的，特别带感。关键是自己在家做，干干净净，吃得放心又满足。

你尝过外面卖的酸辣粉吧？有时候吃着总担心卫生问题。现在自己在家做，食材自己挑，过程自己控，多安心！想吃辣点就多放辣椒面，爱酸味就多加点陈醋，全凭自己口味来，自由又随心。

中国人的厨房里，总能变出花样来。咱们用简单的食材，动动手，就把一碗普普通通的粉，变成了香辣解馋的美食。这不就是咱们生活里的一点小确幸吗？还能跟家人一起分享，围着桌子吃得热火朝天，多有意思！

酸辣粉不只是填饱肚子的小吃。它承载了咱们对美食的热爱，对生活的用心。自己动手做一碗，味道好不说，还能感受到满满的成就感。家里人吃得开心，朋友来了一起尝，也是一种幸福的分享。

这么一碗酸辣粉，成本不高，做法不难，却能让生活多点色彩。你喜欢吃酸的还是辣的？下次做的时候，要不要加点烫过的生菜，换换口味呢？