简单三步做出香喷喷包子，猪肉粉条绝配，孩子吃完还想要？

猪肉粉条包子一出锅，香气扑鼻，咬一口满嘴鲜！这道家常美食，简单食材就能做出让人停不下来嘴的味道。猪肉的香、粉条的滑、包菜的脆，三种食材搭在一起，完美得像老朋友聚会，谁也离不开谁。

做这道包子，食材不复杂，做法也不难。面粉、酵母、白糖、温水，揉个面团等着发酵就行。重点是馅料，选五花肉，肥瘦刚好，切成小块剁成末，留点颗粒感，吃起来才有嚼劲。包菜得挑新鲜的，半个就够，切碎后加点盐腌一腌，挤掉水，保持清爽口感。粉条提前泡软，或者直接煮熟剪碎，吸满汤汁更入味。

馅料怎么调？先热锅倒油，葱姜末下锅炒出香味，猪肉末跟着下锅翻炒，变色后加点胡椒粉、五香粉提香，两勺黄豆酱是灵魂，让肉香更浓。生抽老抽调味，再倒一碗水，煮开后丢进粉条，焖到水被吸干，粉条软糯又入味。最后把腌好的包菜挤干水，拌进粉条肉馅里，馅料就齐活了。

面团发酵到两倍大，里面全是蜂窝状，软得像棉花。揉一揉排气，搓成长条，切成小块，擀成中间厚边缘薄的面皮。包馅的时候别贪多，够一咬满口就行，捏紧收口，一个圆滚滚的包子生坯就成了。

包好的包子放蒸屉里，盖上盖子醒15分钟，等它们胖乎乎、轻飘飘就行。大火蒸15分钟，蒸汽一上来，香味就往外钻。蒸好后别急着开盖，焖3分钟，包子更暄软，拿出来个个白胖可爱。

这道包子的魅力，在于吃着不腻。猪肉带点肥香，粉条滑溜吸汁，包菜清脆解油，一口下去，味道层次分明。家里老人小孩都爱吃，做一笼不够，保准还得再来一笼。

想让包子更香？粉条可以提前泡好，省点时间，但煮熟的粉条更能吸肉汁，味道更足。包菜腌的时候盐别放多，挤水后本身有点咸味，拌馅时就不用再加盐了，不然容易齁咸。

这道菜不只是好吃，还带着家的温暖。想想小时候，逢年过节，厨房里热气腾腾，爸妈忙着揉面调馅，一家人围着桌子吃包子，笑声不断。现在自己学会了，蒸一锅包子，喊上家人朋友一起吃，那感觉就像把幸福装进面团里。

包子好不好吃，关键看馅料调得怎么样。猪肉得新鲜，五花肉最好，肥瘦比例三七开，口感最香。包菜别切太碎，留点脆感，吃着才爽口。粉条选红薯粉条，筋道耐煮，吸味一流。

这道猪肉粉条包子，做法简单，食材家家都有。周末没事，试着做一锅，保准全家夸你手艺好。吃着自己包的包子，热乎乎的，幸福感满满。

你家包子馅喜欢放啥？是经典的猪肉粉条，还是加点别的菜？每个人口味不同，做法也千变万化。快试试这道菜，蒸出属于你的味道吧！