一碗面粉两蛋变“猫耳朵”，酥脆满屋香，孩子抢着吃？

一碗面粉，两个鸡蛋，就能做出金黄酥脆的“猫耳朵”！这道小零食，简单到谁都会做，味道却能让全家人都夸好吃。小时候，这可是过节才有的稀罕货，如今在家就能轻松搞定。

“猫耳朵”这名字一听就亲切，谁小时候没吃过？那时候家里条件一般，妈妈只有逢年过节才会买点回来。咬一口，酥脆香甜，满嘴都是幸福的味道。现在的孩子也爱吃，可外面卖的猫耳朵，味道总觉得差了点劲儿。超市里两包都不够吃，还担心有添加剂，做家长的哪能放心？

自己动手做，省钱又健康。只需要面粉500克，鸡蛋2个，白糖30克，红糖30克，纯牛奶100毫升，再加点家里常备的食用油和开水，就能变出一大盘金黄酥脆的猫耳朵。孩子吃得开心，大人看着也踏实。你说，这不比买的好？

做起来也简单，先找个大盆，倒一半面粉，加入白糖、牛奶和一个鸡蛋。筷子一搅，面粉变成絮状，再上手揉成光滑面团。盖上保鲜膜，晾一边发酵。别闲着，赶紧再拿个盆，把剩下半碗面粉倒进去，加红糖、开水和另一个鸡蛋。一样搅成絮状，揉成面团，盖好保鲜膜，等15分钟。

时间到了，把两个面团拿出来，擀成薄薄的面片。白糖面团和红糖面团叠一块，再擀一遍，让它们紧紧贴合。擀好后，用保鲜膜包起来，塞进冰箱冷冻20分钟。这一步别偷懒，冷冻后面团更好切，形状也更漂亮。

20分钟后，面团拿出来，切成薄薄的小片。锅里倒油，烧到七成热，转小火，把切好的面片丢进去炸。炸到微黄，面片变硬，就捞出来。别急着吃，这时候的猫耳朵还差点火候。等它们凉一凉，再回锅炸一次，颜色金黄，口感更脆。

炸好的猫耳朵摆在盘子里，金光闪闪，香味扑鼻。咬一口，咔嚓咔嚓，甜而不腻，酥到掉渣。孩子抢着吃，大人忍不住也抓几块。关键是，这么一大盘，成本才几块钱，外面买哪有这么划算？

做猫耳朵不光是省钱，还能拉近一家人的距离。孩子围在厨房看你忙活，闻着香味直咽口水，等成品一出锅，个个笑得像过年。这样的场景，是不是比买来的零食更有意思？自己做的，干净卫生，没一点添加剂，吃着才安心。

这道小零食还有个好处，步骤简单，新手也能上手。面粉和鸡蛋，家家都有，糖和油也不挑牌子。按这方法做，基本不会翻车。唯一要注意的是，油温别太高，火大了容易炸糊，火小了又不脆。掌握好火候，猫耳朵个个都漂亮。

现在生活好了，孩子想吃啥都能买到，可自己动手做的感觉不一样。既能让孩子吃到小时候的味道，还能让他们知道，幸福的滋味不光来自花钱买的东西。做猫耳朵的过程，就像在给家人传递一份爱，简单又温暖。

你家孩子爱吃猫耳朵吗？是不是也觉得外面买的不够香？试试在家做一盘，金黄酥脆，味道绝对不输回忆。说不定，做着做着，你还能想起小时候妈妈在厨房忙碌的身影。这样的小零食，不只是吃的，更是一份满满的幸福感。

这方法你学会了吗？动手试试，厨房里飘出香味，孩子准围着你转。生活不就图个热乎劲儿？快去准备面粉鸡蛋，炸一盘猫耳朵，让全家都乐呵乐呵！