零厨艺也能做爆款点心？10分钟葡萄奶酥超好吃！

想吃点好吃的，又不想费太多功夫？那就试试这款葡萄奶酥饼干吧！简单几步，家里的厨房就能变身甜品店，烤出来的饼干外酥内软，咬一口满嘴奶香，还带点葡萄干的甜，绝对让人停不下来。

材料简单得不得了。只需要无盐奶油95克、细砂糖80克、蛋黄40克、低筋面粉160克、一点点盐、泡打粉、苏打粉，再加上奶粉12克和葡萄干80克。东西不多，超市随便一抓就齐全了。

先把葡萄干处理好。用朗姆酒或者清水泡一泡，软了之后擦干水分备用。为什么要泡？这样葡萄干吃起来更软糯，不会干巴巴的。奶油得提前拿出来放软，室温就行，别直接从冰箱拿出来硬邦邦地用。

准备工作做好，接下来就是动手的活儿。拿个大碗，把软化的奶油和细砂糖倒进去，用打蛋器稍微打发一下。别使劲打过头，稍微蓬松点就行。然后把蛋黄加进去，继续搅匀，动作轻快点，别让蛋黄结块。

面粉、奶粉、盐、泡打粉、苏打粉这些干的材料得提前混好。别偷懒，这一步能让饼干口感更均匀。干粉和葡萄干一起倒进刚才的奶油糊里，翻拌成面团。别揉太久，面团成型就行，不然饼干会变硬。

面团做好后，分成20个小份。每个小面团搓成圆球，稍微压扁，摆到烤盘上。想让饼干好看点，可以用剩下的蛋黄刷在表面，烤出来金灿灿的。烤箱提前预热到180度，上下火，烤15到18分钟，看到饼干表面金黄就差不多了。

刚出炉的饼干别急着拿，软乎乎的容易散。等它在烤盘上凉一会儿，变硬了再移到架子上彻底晾凉。凉透的饼干咬一口，酥得掉渣，奶香味直接冲进鼻子，葡萄干的甜味就像点睛之笔，完美！

做这个饼干还有个好处，简单到新手都不怕翻车。整个过程快，准备材料到吃到嘴里，一个小时搞定。家里没烤箱？空气炸锅也能凑合用，温度调低点，时间稍微长点，照样能烤出香喷喷的饼干。

你是不是也心动了？别光看，赶紧动手试试吧！材料简单，步骤少，烤出来绝对有成就感。说不定，下次聚会，你就能端出一盘自制的葡萄奶酥饼干，让大家刮目相看！