朋友吃完连骨头都啃！空气炸锅烤排骨，20分钟香到邻居敲门

朋友来家里吃饭，我端出一盘蒜香排骨，香得他们连骨头都想啃！这盘排骨不油腻，用空气炸锅烤的，连减肥的朋友都忍不住吃了两块。想知道怎么做出这道让人口水直流的菜？跟着我一步步来，保证简单又好吃！

排骨得先选好的，500克新鲜排骨，切成小段，丢进清水里泡20分钟，把血水去干净。为什么要泡？这样排骨吃起来没腥味，口感更嫩。泡好后沥干水，准备下一步。

蒜是这道菜的灵魂！拿一个大蒜，剥干净，剁成细细的蒜蓉。别偷懒，蒜蓉越细，香味越容易钻进排骨里。剁好后，直接倒进排骨里，拌一拌，让每块排骨都沾上蒜香。

腌制是关键！拌好的排骨放进冰箱，至少腌4小时，时间越长越入味。我这盘蒜香排骨是前一晚腌的，第二天烤出来，香得整个厨房都挪不开脚。腌的时候最好用保鲜袋密封，省空间还干净。

空气炸锅是这道菜的秘密武器！把腌好的排骨平铺在炸篮里，温度调到180度，烤20分钟。烤到8分钟的时候，翻个面，让两边都受热均匀。18分钟再翻回正面，烤到时间结束，香喷喷的排骨就出锅了。

没空气炸锅怎么办？别慌，烤箱也能行，温度和时间稍微调整一下，180度烤25分钟左右，效果也不差。微波炉也能用，不过口感可能没那么脆。总之，工具不重要，味道才是王道！

这道菜最大的好处是不油腻。空气炸锅烤出来的排骨，油脂都被逼出来了，吃起来香而不腻，连减肥的朋友都能放心吃两块。500克排骨能出满满一盘，4个人吃都够，成本大概20块钱，实惠又好吃。

为什么这道菜这么受欢迎？因为蒜香味太勾人了！烤的时候，蒜香和肉香混在一起，飘满整个屋子，连邻居都可能来敲门问你在做啥。端上桌，色泽金黄，咬一口外酥里嫩，蒜香直冲鼻子里，真的停不下来。

想让家人朋友吃得开心，这道蒜香排骨绝对是个好选择。食材简单，做法不难，关键是味道让人夸不停。下次聚会，你也试试这道菜，保证大家吃完都竖大拇指。你家有没有啥拿手菜？快来分享一下，咱们一起交流！