春菜抢鲜开吃，香椿荠菜满街飘香，这一口春天的味道你尝了吗？

春天的脚步悄然而至，空气中弥漫着青草的芬芳，街头巷尾的菜场里，也逐渐被一抹抹鲜嫩的绿意填满。对于爱吃的市民来说，这不仅意味着天气回暖，更意味着“尝鲜”的季节正式开启。

清晨的菜市场，人头攒动，空气里夹杂着泥土的芬芳和蔬菜的清香。摊位上，春笋、马兰头、香椿、蚕豆等应季食材堆得满满当当，仿佛在热情地招呼着过往的顾客。一位手拎菜篮的阿姨正挑拣着一捆香椿，眼神里满是满足：“香椿可不是什么时候都吃得到的，现在正是尝鲜的时候，拌豆腐或者炒鸡蛋，都是绝配！”

不少人都知道，春天的菜最讲究一个“鲜”字，而这种鲜，不仅仅是一种口感，更是一种记忆里的味道，是家里的饭桌上每年必不可少的惊喜。除了香椿，荠菜、草头、茭白等也成了不少市民的心头好。一位摊主笑着说：“天气一暖和，春菜的销量就蹭蹭往上涨，很多老顾客都惦记着这口‘春天的味道’。”

随着气温逐渐回升，各种春菜的供应也越来越充足，价格相较于前段时间有所回落，让更多市民能够轻松享受这份来自春天的馈赠。对爱做饭的人来说，这不仅仅是一次味蕾的满足，更是一种生活的仪式感。

当然，对于不少上了年纪的居民来说，虽然嘴馋，但做饭却不是一件轻松的事。幸好，如今社区食堂成为了他们的“后厨”，不仅菜品丰富，而且价格实惠，关键是，还能吃到地道的春日美味。

在枫林街道的一家社区食堂，上午十点半刚过，前来就餐的居民已经排起了队。后厨的师傅们忙得热火朝天，锅铲翻飞间，一盘盘色香味俱全的时令菜肴陆续出炉。荠菜蘑菇烩春笋、蚕豆炒蛋、韭菜香干……每一道菜都散发着浓浓的春天气息。

“我几乎每天都来这里吃，省得自己在家忙活，还能吃到最新鲜的时令菜。”王阿姨笑着说，饭点一到，她都会早早来到食堂，和熟悉的老朋友们一起吃饭，热热闹闹，日子过得有滋有味。

食堂的负责人介绍，为了满足不同居民的口味需求，他们经常会听取大家的意见，根据时令调整菜单，保证营养均衡的同时，也尽可能让饭菜更具“家常味”。最近推出的腌笃鲜和冬去春来饭更是成了新晋的“网红菜”，许多居民一试成主顾，纷纷点赞：“真是太好吃了，简直像小时候家里做的味道！”

说到春天的味道，又怎么能少得了青团呢？这款外皮糯叽叽、内馅香甜可口的传统美食，每年春天都会成为食堂里的“抢手货”。今年，为了满足不同口味的需求，特意推出了豆沙和咸蛋黄两种口味，完美迎合了“甜咸党”们的喜好。刚出锅的青团散发着淡淡的艾草香，咬上一口，软糯细腻的口感瞬间在舌尖绽放，仿佛整个春天都融进了这一抹清新的味道里。

“以前都要专门去排队买青团，现在在社区食堂就能吃到，关键是现做现卖，味道特别好！”一位居民边吃边夸，眼里满是满足。

春天不仅是万物复苏的季节，更是味蕾复苏的季节。在这个充满生机的时节里，人与食物之间的联系变得更加紧密。或许，一盘春菜、一口青团，便能勾起一整年的美好期待。生活的仪式感，从这一口春天的味道开始，而这一口，最抚凡人心。