孩子早餐吃不够，10分钟小米丸子出锅，他却三天两头要！

孩子早上吃得好，才能一天精神足！自从家里多了个小家伙，我这当妈的愣是改了懒散的习惯。每天早起半小时，只为给儿子做一份营养又好吃的早餐。

以前我和老公两个人，早上随便烙两张鸡蛋灌饼，熬点小米粥，抓点虾皮和榨菜，扒拉几口就赶着上班去了。日子过得马马虎虎，凑合就行。可现在不一样了，孩子肠胃娇嫩，我得用心琢磨吃啥才对身体好。

最近，我研究出一道新菜，儿子特别爱吃，三天两头嚷着要。我一看他吃得香，心里也乐开了花。这道菜简单，10分钟就能出锅，用的是小米、豆腐和五花肉，营养全乎，孩子吃了长身体，老人吃了也舒坦。

小米是好东西，能养胃，补力气，还帮孩子消化顺畅。豆腐便宜又实惠，两三块钱一斤，却能补钙，帮孩子长牙长骨头。五花肉呢，选三分肥七分瘦的，香味足，孩子吃着也开心。

我先拿小半碗小米，洗干净，泡一晚上。早上做饭时，小米已经软乎乎，容易蒸熟。选小米是因为它营养多，碳水、蛋白质、维生素都有，孩子吃正好。

五花肉买10块钱的，剁成肉馅，丢点葱末、姜末，加生抽、料酒和盐，朝一个方向搅，搅到肉馅黏糊糊，腌10分钟。肉馅香喷喷，孩子爱吃还不腻。如果孩子太小，怕胖，就换成瘦点儿的梅花肉。

豆腐拿一块，捏碎，加点盐拌匀。别看豆腐不起眼，营养可不少，孩子和老人吃都好。一天吃两三块，钙就够了，骨头结实，牙齿也好。

我抓一小团豆腐，拍成薄饼，中间放一勺肉馅，再用豆腐包起来，搓成圆圆的球。做好后，在小米碗里滚几圈，丸子裹上厚厚一层小米，看着就馋人。摆盘时，每个丸子上放颗枸杞，好看又喜庆。

这道菜做起来不费劲，10分钟搞定，孩子吃得高兴，我也省心。早上时间紧，能快速做出一顿好早餐，真的挺满足。儿子吃得香，我看着也开心，觉得早起再累也值了。