9块钱买1斤口蘑，煮汤鲜到炸，营养还甩蔬菜几条街

口蘑汤一端上桌，香味扑鼻，喝一口鲜得让人眯眼睛！这道汤简单到不行，厨房新手都能分分钟搞定，关键还低脂又营养，减肥的姐妹也能放心喝。咱们今天就聊聊这道“素中之肉”的口蘑鲜汤，咋做才最好喝！

口蘑这东西，个头不大，能量不小。它的氨基酸多，高蛋白，维生素也丰富，营养价值甩普通蔬菜好几条街。白白的菌盖，肉厚实，闻着清香，吃着鲜嫩，难怪被叫“素中之肉”。

做这道汤，食材简单到离谱。口蘑、葱、盐、胡椒粉，家里厨房随便翻翻就有。口蘑洗干净，把中间的小蒂去掉，葱切成细末，备好就行。准备工作不到五分钟，够快吧？

煎口蘑是这道汤的关键。锅里放点橄榄油，油热了，把口蘑口朝下放进去。煎到微微金黄，香味就出来了。别急着翻，耐心点，让它出点水，汤的鲜味全靠这个。

翻面再煎一会，口蘑会出很多水。这水可不是普通的汤汁，浓缩了口蘑的鲜甜。看到水多得差不多了，加点热开水进去，煮开就行。一分钟后，撒点盐和胡椒粉，扔一把葱花，汤就成了。

这汤喝起来啥感觉？鲜！一口下去，口蘑的香味在嘴里炸开，滑嫩的口感让人停不下来。关键是低脂低卡，喝了不怕胖，减肥的人也能敞开喝。谁喝谁爱上，保准念念不忘。

口蘑的营养可不是吹的。数据说，100克口蘑含3.6克蛋白质，维生素B族和维生素D也不少。吃它能补营养，还能帮身体排毒。想健康又想吃得好，口蘑绝对是首选。

这道汤简单，但火候得拿捏好。煎的时候火别太大，中火就够，不然容易焦。煮汤时水别加太多，半碗就行，浓浓的才好喝。厨房小白别慌，多试两次就熟练了。

为啥这汤这么受欢迎？因为它接地气！不管是大城市还是小镇，口蘑都常见，价格也不贵。超市里一斤才几块钱，买回来做一锅，够一家人喝得美滋滋。省钱又好吃，谁不爱？

你是不是也馋了？赶紧去买点口蘑试试吧！做法这么简单，照着做，保证你也能端出一碗鲜到飞起的汤。喝完这碗汤，你说不定也会爱上做饭的感觉！