一把花生米做出香浓酱，5分钟省一半钱，你敢试吗？

一把花生米，就能做出一瓶香喷喷的花生酱，省钱又好吃！超市的花生酱虽然便宜，但吃火锅、拌面条，一瓶根本不够用。自己动手做，简单又实惠，味道还能随心调，绝对比买的强。

花生酱在咱们生活中太常见了。谁家没吃过花生酱拌面条？那浓浓的香味，裹着面条，咬一口满嘴香。尤其是冬天吃火锅，蘸料里要是没点花生酱，总觉得少了点灵魂。数据上说，中国人一年吃掉的花生酱超过10万吨，光火锅蘸料就占了大头。可见，这小小花生酱，地位可不低。

自己做花生酱，最大的好处是能挑好花生。超市的花生酱种类多，但质量参差不齐。有的加了太多糖，有的油不够香。自己买花生，选那种颗粒饱满、没杂味的，炒出来香气扑鼻。加上点核桃仁和芝麻，味道更上一层楼。成本算下来，一瓶花生酱也就几块钱，比超市买的省一半。

做花生酱的步骤简单到不行。准备一把花生米，半把核桃仁，少许芝麻，再加点糖和盐。家里有料理机的，拿出来用，没有就用擂钵慢慢磨，也能行。先把花生米炒到八成熟，闻到香味就差不多了。核桃仁和芝麻稍微炒一下，别糊了，备用。

炒好的材料全倒进料理机里。加点白糖和盐，料理机打两分钟，差不多就成糊了。如果还有小颗粒，别慌，慢慢来。倒点凉好的熟油，继续打，搅拌到顺滑为止。整个过程不过5分钟，香味已经飘满厨房了。尝一口，浓郁的花生香，带着点核桃的脆，芝麻的焦香，完美！

为什么自己做的花生酱更好吃？因为你能控制每一步。想甜点就多加糖，想咸点就多放盐。油多油少也随你，喜欢稠的就少放油，喜欢稀的就多加点。超市的花生酱，配料表长得像化学课本，哪有自己做的放心。2023年食品安全报告里，提到不少加工食品添加剂超标，自己做就没这烦恼。

花生酱不止拌面条、蘸火锅好吃，还能玩出新花样。早餐抹面包，香甜可口，孩子老人都爱。做沙拉酱，加点醋和辣椒油，拌黄瓜吃，清爽又开胃。甚至可以做甜点，包在汤圆里，咬一口满嘴流油，幸福感爆棚。花生酱的用途多到你想不到，厨房里有个它，等于多了个万能调料。

你是不是也馋了？动手试试吧！一把花生米，几分钟时间，就能做出一瓶香喷喷的酱。省钱、好吃，还能按自己口味调。下次吃火锅，端出自己做的花生酱，朋友们准得夸你会过日子。你觉得花生酱还能怎么吃？欢迎留言分享你的独家做法！