下班累瘫还饿肚子？5道快手菜简单做，营养满分吃到爽！

下班回家，累得像散了架，肚子还咕咕叫，这时候吃啥最省事又健康？别急，今天给你推荐五道快手菜，简单快做，营养又好吃，照着做，保证你吃得开心，身体也舒服！每道菜步骤简单，厨房小白也能上手，赶紧来看看吧！

先说第一道，蚝油杏鲍菇，做法简单，味道香浓。杏鲍菇洗干净，切成厚片，每片划几刀，方便入味。准备个小碗，把生抽、蚝油、老抽、淀粉和水搅匀，调成料汁。锅里放油，烧热后丢进杏鲍菇，煎到两面金黄，香味扑鼻。接着放点蒜末和葱末炒香，倒入料汁，大火煮开，再把杏鲍菇放进去翻炒。转中小火焖几分钟，让杏鲍菇吸满味道，最后大火收汁，汤汁浓稠，装盘就能吃。这道菜口感软嫩，酱香浓郁，配米饭绝了！

第二道，荷兰豆炒虾仁，清爽又下饭。虾仁去虾线，洗干净，加点白胡椒粉和淀粉抓匀，腌十分钟。荷兰豆撕掉筋，洗净备用。黑木耳泡软，煮两分钟捞出。锅里放油，烧热后把虾仁煎到变色，盛出来。接着放蒜片、荷兰豆和木耳炒到荷兰豆变绿，再加盐和蚝油调味。最后把虾仁丢回去，撒点白糖，翻炒均匀就行。这道菜颜色鲜艳，虾仁弹牙，荷兰豆脆爽，吃一口满嘴清香！

第三道，包菜炒肉，家常又省事。包菜撕成小块，洗干净沥干水。五花肉切薄片，小米椒切碎，姜蒜剁成末。锅里放油，烧热后把五花肉炒到金黄，香味出来后加姜蒜和小米椒炒几下。接着倒入包菜，炒到软了，加生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀就出锅。这道菜简单快手，包菜脆嫩，五花肉香，特别下饭，吃完一盘还想再来一盘！

第四道，香菇蒸鸡肉，健康又省油。干香菇泡软，切片。鸡腿去骨，切小块，加料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、葱姜和干辣椒腌二十分钟。腌好后，把香菇和红枣块放进去，再加一勺香油拌匀，继续腌十分钟。之后把所有材料装盘，上锅蒸二十分钟，蒸好撒点葱花或香菜。这菜清淡不油腻，香菇和鸡肉的香味融在一起，营养满满，吃着舒坦！

第五道，糖醋带鱼，外酥里嫩，酸甜开胃。带鱼洗干净，加葱姜丝和料酒腌半小时，腌好后裹上淀粉。锅里放油，烧到七成热，把带鱼放进去，中小火炸到金黄，捞出备用。另起锅放少许油，炒香葱姜丝和八角，加生抽、香醋、白糖、盐和热水，煮开后把带鱼放进去。中小火煮几分钟，汤汁收浓，加点白胡椒粉调味，出锅就行。这道菜酸甜适口，鱼肉鲜嫩，家人吃了都夸好吃！

这些菜为啥适合下班做？一来材料简单，超市菜市场随手就能买到。二来做法不复杂，半小时内都能搞定，省时省力。最重要的是，这些菜营养均衡，有菜有肉有海鲜，吃完身体有劲儿，第二天上班更有精神！

你可能会想，平时工作忙，哪有时间做饭？其实这些菜真不费事。比如蚝油杏鲍菇，切片煎一煎，调个酱汁煮几分钟就行。荷兰豆炒虾仁，提前把虾仁腌好，下锅炒几下就出锅。时间紧的时候，香菇蒸鸡肉最省心，腌好直接上锅蒸，啥都不用管。做饭不一定非得花大工夫，简单几步，就能吃得健康又开心。

再说说为啥要自己做饭。现在外卖方便，但吃多了对身体不好。油多盐重，营养还单一，长期吃下去，身体容易出问题。自己做饭，能控制油盐，食材也新鲜。像包菜炒肉，用的五花肉肥瘦适中，包菜富含维生素，简单炒一炒，营养就很全面。糖醋带鱼的鱼肉有蛋白质，酸甜口还能开胃，特别适合累了一天想放松的时候吃。

做饭其实也是一种享受。忙碌一天，回到家，炒两个菜，闻着厨房的香味，心情都会变好。做出来的菜，端上桌，看着家人吃得开心，那种满足感，外卖可给不了。比如香菇蒸鸡肉，蒸的时候香味飘满屋子，吃一口，鸡肉嫩滑，香菇的味道全进去了，感觉一天的疲惫都没了。

这些菜还有个好处，适合不同口味的人。爱吃清淡的，选香菇蒸鸡肉，简单又健康。喜欢酸甜口的，糖醋带鱼肯定对胃口。想吃点辣的，包菜炒肉加点小米椒，香辣开胃。厨房小白也不用担心，每道菜步骤都简单，照着做不会出错。试试看，慢慢你就会发现，做饭其实挺有意思！

最后想说，生活节奏快，但吃饭不能马虎。自己做饭，不仅吃得健康，还能省钱，更能给家人带来温暖。像这五道菜，材料便宜，做法简单，营养又好吃。下班后花点时间，给自己和家人做顿饭，身体好了，心情也好，生活自然更美满。你觉得呢？平时下班都吃啥？欢迎分享你的拿手菜！