2块钱买来枸杞芽，全家吃得欢，营养价值你猜有多高？

做这道菜，准备工作简单得不得了。去菜市场挑一把新鲜的枸杞芽，嫩尖儿的最好，绿得发亮，看着就新鲜。回家后，先把枸杞芽丢进淡盐水里泡上10分钟。这么做是为了洗掉灰尘和杂质，干净又放心。

泡完后，捞出来再用清水冲两遍，沥干水备用。接下来烧一锅水，水开后加点盐和几滴油。盐能让枸杞芽的颜色更绿，油能让它看着更鲜亮。把枸杞芽丢进去烫30秒就够，时间长了就老了，口感不好。

烫好的枸杞芽得赶紧过凉水。这一步很关键，过凉能让它保持脆嫩，颜色也好看。过完凉，用手轻轻挤干水分，别太使劲，免得把芽子捏坏了。挤干后放一边，准备调料。

调料简单，蒜粒和小米辣是灵魂。蒜剥了皮，剁成细碎的蒜粒，小米辣洗干净切碎。这两样东西能给菜加点香味和微辣，特别提味。把枸杞芽、蒜粒、小米辣全扔进一个大碗里，撒点盐，倒点生抽，再滴几滴香油，拌匀就行。

盐和生抽的量看你口味，喜欢淡的就少放点，喜欢重口就多加点。香油别太多，几滴就够，不然会抢了枸杞芽的清香。拌好后，碗里那绿油油的菜看着就让人流口水。

想吃得更爽口，可以把拌好的枸杞芽放冰箱冷藏半小时。冷藏后，味道更清爽，夏天吃一口，感觉整个人都凉快了。端上桌，家人朋友围着吃，保管盘子见底。

这道菜好吃还不贵，2块钱一把的枸杞芽，能做一大盘，够全家吃。关键是做法简单，10分钟就能搞定，厨房新手也能上手。夏天菜市场里枸杞芽多，碰见了别当野草错过，买回家试试这道菜，保准你吃完还想再做。

这道菜做起来不费劲，味道却能让人记住。吃着自己做的凉拌枸杞芽，感觉就像给生活加了点小惊喜。你们觉得这菜咋样？有没有啥别的做法想分享？快去试试，回头跟大家说说你的心得！